■メニュー(離乳食後期)
・しらすと人参の5倍粥
・豆乳スープ
・いちご

■作り方
・しらすと人参の5倍粥
人参(1/2本)の皮をむき、水にくぐらせてからラップで包み、レンジで加熱(500W3分)
柔らかくなったら、粗みじん切りにする
しらすを耐熱容器に入れて、浸かる程度の水を入れレンジで加熱する
加熱したしらすをざるに入れて水を切り、塩抜きをする
炊飯器に米1合と水900mlを入れる
人参とだし用昆布、しらすを入れて、おかゆモードで炊飯する
炊けたら、全体をしっかりと混ぜて、70ｇ～80ｇずつに分けて冷凍ストックにする
(冷凍ストックを解凍するときは、レンジで500Ｗ2分程加熱する)

・豆乳スープ
人参と玉ねぎの皮をむき、粗みじん切りにする
小松菜は葉の部分のみを使い、粗みじん切りにする
人参、玉ねぎ、小松菜をそれぞれだしパックの袋に入れて、昆布だしでゆでる
やわらかくなったら、人参、玉ねぎ、小松菜にだし汁、豆乳、コンソメを加えて混ぜながら、ひと煮立ちさせる
食べる直前にとろみの素を入れ、とろみをつける

・いちご
いちごを0.5㎝角の粗みじん切りにする
レンジで加熱する(500W20秒)

今日は豆乳スープを食べてもらいました。

ポタージュやクリーム系はよく食べてくれるので、豆乳スープにもチャレンジしてみました。

スープなのでサラサラしていて、こぼれやすかったので、食べる直前にしっかりと温めて、とろみの素を使いました。

ポタージュぐらいのとろみをつけることで、食べさせやすくなり、息子の口にこぼさず運ぶことができました。

息子もしっかりと食べてくれて、残すことなく完食できていました！

今回は豆乳スープに小松菜を入れましたが、今後はブロッコリーやほうれん草も入れてみようかな、と思いました。

どの野菜でも入れやすいスープなので、食べて欲しい野菜を入れることが出来ると思います。

また、豆乳で味付けがされているので、苦手な野菜も食べやすくなるので、普段あまり食べられない苦手な野菜を入れるのもおすすめです。

気になる人は、ぜひ一度チャレンジしてみてもらえたらと思います。

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こんにちは！1歳の息子を育てています、さくまむです。
息子が1歳を迎えてから、さらに色々なことができるようになりました。
絵本を読んでーっと言わんばかりにこちらに持ってきたり、
最近では、ばいばい！と声をかけると、上手に手を振るようになりました。
スーパーの店員さんにも道行くおじちゃん、おばちゃん、誰にでも笑顔でばいばいしてくれるので、
親の私としてはドヤ顔を隠しきれません、、笑

それでは本日のメニューです。
⚪︎野菜ピラフ
⚪︎厚揚げとニラのそぼろ炒め
⚪︎大根のだし煮

【厚揚げとニラのそぼろ炒め】
材料
・豚ひき肉　100g
・にら　　　1/2 束
・厚揚げ　　2枚
・にんにくチューブ　2cmほど
・醤油　　　大さじ2
・砂糖　　　大さじ1/2
・片栗粉　　少々

①にらはみじん切り、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

②フライパンに少量の油を引き、ひき肉を炒める。

③ある程度火が通ったらにらを入れる。

④にらがしんなりしてきたら、厚揚げを入れて炒める。

⑤調味料を全て入れ絡め、仕上げに片栗粉でとろみをつけたら完成。

大人用のおかずにもなります！調味料を入れて子ども分をとりわけたあとに、
追加で豆板醤や調味料を足して濃いめに味つけると立派なおかずになりますよ！

息子は豆腐が大好きで、こちらのメニューもぱくぱく食べてくれました。
厚揚げで型崩れしないので、大人のお弁当用のおかずにも便利です。

前回も登場した【野菜のピラフ】は、
冷凍のミックスベジタブルや残った野菜をごはんに混ぜて温め、バターを少量混ぜただけのピラフです。
白いごはんのままだとあまり食べてくれない息子ですが、ピラフにすると食いつきが良くなるのでおすすめです。

それでは、本日もここまで読んでいただきありがとうございました。

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