■メニュー(離乳食後期)
・しらすと人参の5倍粥
・豆腐ハンバーグ
・いちご

■作り方
・しらすと人参の5倍粥
人参(1/2本)の皮をむき、水にくぐらせてからラップで包み、レンジで加熱(500W3分)
柔らかくなったら、粗みじん切りにする
しらすを耐熱容器に入れて、浸かる程度の水を入れレンジで加熱する
しらすをざるに入れて水を切り、塩抜きをする
炊飯器に米1合と水900mlを入れる
人参とだし用昆布、しらすを入れて、おかゆモードで炊飯する
炊けたら、全体をしっかりと混ぜて、70ｇ～80ｇずつに分けて冷凍ストックにする
(冷凍ストックを解凍するときは、レンジで500Ｗ2分程加熱する)

・豆腐ハンバーグ
人参と玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする
やわらかくなるまで、昆布だしでゆでる
ボウルに人参、玉ねぎ、鶏ひき肉、絹ごし豆腐、片栗粉、ベビー用コンソメを入れる
全体をよく混ぜ合わせて、小さめに丸めていく
フライパンにオリーブオイルをひき、豆腐ハンバーグの両面に焼き色をつける
焼き色がついたら、豆腐ハンバーグの1/3が浸かる程度に水を入れて、蒸し焼きにする
1個ずつラップで包み、冷凍ストックにする
(解凍は1個につき500W30秒ほど加熱する)

・いちご
いちごを0.5㎝角の粗みじん切りにする
レンジで加熱する(500W20秒ほど)

今日はしらすと人参の5倍粥を食べてもらいました。

しらすと人参の5倍粥は、だし昆布を一緒に炊いているので、だしの風味としらすによって和風な味になっています。

息子も気に入っているみたいで、よく食べてくれるので今後も定番メニューに入れていこうと思います。

豆腐ハンバーグは、あまり好きではないようでなかなか食べ進められず、口から出したりもしていました。

最近は、かなり好き嫌いが以前よりはっきりしてきたように感じています。

今後も他のメニューも試していき、食事の幅を広げられるようにしていきたいと思います。

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こんにちは！さくまむです。息子がついに1歳になりました。
時の早さと息子の成長するスピードに私はついていけません、、
生まれてからこれまで大きな病気をすることなく、すくすく大きくなってくれて
息子には感謝しかありません！毎日ニコニコしていてすごく元気をもらえます。
これからも息子の成長を一番近くで見させてほしいなぁと思います。

そして、誕生日当日は親族を集めて自宅でお祝いをしました。
息子には手作りのバースデープレートやケーキを作ったのですが、
あまりにも忙しすぎて写真を撮ることを忘れ、、涙
バースデープレートの内容の投稿はできないので、、通常運転で更新したいと思います。

本日のメニューです。
⚪︎野菜ピラフ
⚪︎長芋のお好み焼き風
⚪︎豆腐とひじきの鶏つみれ
⚪︎かぶとキャベツのおかか和え

今回は頑張って品数多めです。
なんとなーく飽きやすい息子のためにすこし頑張ってみました。

豆腐とひじきの鶏つみれがとても気に入っていて
手づかみで上手に食べていました。
たんぱく質多めで野菜も入っていて、食べてくれると安心します。

【豆腐とひじきの鶏つみれ】
材料
・鶏むね肉　　150g
・豆腐　　　　150g
・冷凍ミックスベジタブル　適量
・ひじき　　適量
・片栗粉　　大さじ2

①鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにする。

②袋に材料全て入れてよくもむ。

③袋の角を少しだけ切ってレンジ加熱可能な容器に食べやすい大きさに絞り出す。

④ラップをふんわりのせて電子レンジ600W 5分加熱。　
　取り出して容器の向きを変えてさらに5分追加で加熱。
　火が通っているようであれば完成です。

冷凍保存も可能です。
大人が食べても美味しくて、味噌汁に入れても美味しく食べられます。

そして意外に！かぶとキャベツのおかか和えも気に入ってぱくぱく食べていました。
作り方はとても簡単で、柔らかく茹でたかぶとキャベツをみじん切りにして、
鰹節を醤油を少し入れて混ぜただけの簡単な副菜です。
ぜひお試しください。

それでは！本日もここまで読んでいただきありがとうございました。

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