■メニュー(離乳食後期)
・しらすと人参の5倍粥
・赤ちゃんミートボール
・ベビーダノンヨーグルト(いちご)
■作り方
・しらすと人参の5倍粥
人参(1/2本)の皮をむき、水にくぐらせてからラップで包み、レンジで加熱(500W3分)
柔らかくなったら、粗みじん切りにする
しらすを耐熱容器に入れて、浸かる程度の水を入れレンジで加熱する
加熱したしらすをざるに入れて水を切り、塩抜きをする
炊飯器に米1合と水900mlを入れる
人参とだし用昆布、しらすを入れて、おかゆモードで炊飯する
炊けたら、全体をしっかりと混ぜて、70ｇ～80ｇずつに分けて冷凍ストックにする
(冷凍ストックを解凍するときは、レンジで500Ｗ2分程加熱する)
・赤ちゃんミートボール
玉ねぎと人参をみじん切りにして、レンジで柔らかくなるまで様子を見ながら加熱する(500W1～2分程)
柔らかくなった玉ねぎ、人参と豚ひき肉、絹豆腐、薄力粉をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる
混ぜ合わせたタネを2cm程度の大きさに丸めていく
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、ミートボールを中火で焼いていく
両面をしっかりと焼き、中に火が通るまで弱火で焼く
火が通ったら、トマトペースト、水、コンソメを入れて混ぜながらソースと絡める
今回は、初めて赤ちゃんミートボールを作ってみました。
以前にミートソースを作ってごはんにかけたときは、あまり食べてくれませんでしたが、ミートボールはお肉の量が多くなっているのでおかずとして出すとしっかりと食べてくれました。
ミートボールですが、焼いているときに少しくずれてしまったので、食べるときには丸い形というよりは、小さいかたまりごとにくずして食べていました。
くずして食べることになりましたが、口に入るサイズで食べやすかったので結果的に良かったです。
けっこう食べてくれていたので今後も作っていこうと思います。
