■メニュー(離乳食後期)
・ひじきと人参の軟飯
・ほうれん草のポタージュ
・フルーツジュレ(ベビーフード)
■作り方
・ひじきと人参の軟飯
乾燥ひじきを水に20分程つけてもどす
ひじきをもどしたら短めにするためキッチンバサミで切る
お米を2合といて、水に30分程度浸す
人参は0.5cm角程度の粗みじん切りをする
水に浸したお米2合に3号メモリまでの水を入れて、和風だし小さじ1、醤油少々、ひじき、人参を加えて、炊飯する
炊けたら、全体をよく混ぜ合わせて、80～90ｇずつに分けて冷凍保存する
・ほうれん草のポタージュ
ほうれん草の葉の部分よく洗い、適当な大きさに切って、レンジで加熱する(500Ｗ1～2分程度)
じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切り、柔らかくなるまでレンジで加熱する(500Ｗ2～3分程度)
ほうれん草、じゃがいもにコンソメ小さじ1、温めた豆乳を加えてブレンダーでペースト状にする
今日は、ひじきと人参の軟飯を作りました。
ひじきは乾燥ひじきを利用しましたが、水でもどすと1本1本が長いものもあったので、念のためキッチンバサミで短めに切ってから調理しました。
ひじきは以前からよく息子に食べてもらっていますが、たまに長めのものがあると、のどにつまりそうになることもあるので注意が必要だなと思い、今回は切りました。
切っておくと安心して食べてもらうことができるので良かったです。
また、ほうれん草のポタージュは、いつもはバナナと混ぜて作っていましたが、バナナがなかったのでじゃがいもと混ぜて作ってみました。
とろみもしっかり出て、ポタージュになりましたが、いつもより甘みが少なく、息子はあまり良い反応ではなかったです。
最初の方は食べてくれましたが、途中から口から出してしまい半分ぐらいまでしか食べてもらうことができませんでした。
次はきちんとバナナで作ろうと思います。
