■メニュー(離乳食後期)
・パン粥（ベビーフード）＋きな粉
・にんじんのポタージュ
・りんごきんとん
■作り方
・パン粥（ベビーフード）＋きな粉
パン粥の粉末小さじ5、きな粉小さじ1、お湯を入れて混ぜる
・にんじんのポタージュ
にんじんの皮をむき、ラップで包んで、レンジで加熱する(500W4分程)
柔らかくなったら、1cm幅の半月切りにする
じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切る
昆布だしでやわらかくなるまでゆでる
にんじん、じゃがいも、温めた豆乳、コンソメを加えてブレンダーでペースト状にする
・りんごきんとん
りんごを粗みじん切りにして、レンジで加熱する(500W20秒程)
さつまいもを1cm幅の半月切りにして、10分程水にさらしてアクをとる
柔らかくなるまでゆでる
りんごとさつまいもを潰しながら、混ぜ合わせる
(食べる直前にきな粉を少量ふりかけるのもおすすめです)
今日は、定番メニューとりんごきんとんを食べてもらいました。
ここ最近ずっとパン粥には、きな粉を毎回入れるようになっています。
きな粉は手軽にたんぱく質も摂ることができて、おいしいので本当に重宝していて、パン粥ときな粉セットが定番になりました。
また、今日のデザートのりんごきんとんは、りんごとさつまいもを混ぜていて、さわやかな風味とあまみがあり、息子も好んで食べてくれました。
りんごきんとんを作っていたときに、私も味見をしてみましたが、味がしっかりしていて、大人でもおいしく食べることができました。
子どもから大人まで食べられるので、今後もリピートできる1品となりました。
離乳食後期になり、だんだんと薄味ですが、味付けをするようになってきたので、作り置きだけでなく、大人用の食事と同時に作るのもありかな、と思っています。
冷凍ストックとうまく併用していけるよう、取り組んでいきたいと思います。
