こんにちは！1歳の息子を育てています、さくまむです。
息子が1歳を迎えてから、さらに色々なことができるようになりました。
絵本を読んでーっと言わんばかりにこちらに持ってきたり、
最近では、ばいばい！と声をかけると、上手に手を振るようになりました。
スーパーの店員さんにも道行くおじちゃん、おばちゃん、誰にでも笑顔でばいばいしてくれるので、
親の私としてはドヤ顔を隠しきれません、、笑
それでは本日のメニューです。
⚪︎野菜ピラフ
⚪︎厚揚げとニラのそぼろ炒め
⚪︎大根のだし煮
【厚揚げとニラのそぼろ炒め】
材料
・豚ひき肉 100g
・にら 1/2 束
・厚揚げ 2枚
・にんにくチューブ 2cmほど
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・片栗粉 少々
①にらはみじん切り、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
②フライパンに少量の油を引き、ひき肉を炒める。
③ある程度火が通ったらにらを入れる。
④にらがしんなりしてきたら、厚揚げを入れて炒める。
⑤調味料を全て入れ絡め、仕上げに片栗粉でとろみをつけたら完成。
大人用のおかずにもなります！調味料を入れて子ども分をとりわけたあとに、
追加で豆板醤や調味料を足して濃いめに味つけると立派なおかずになりますよ！
息子は豆腐が大好きで、こちらのメニューもぱくぱく食べてくれました。
厚揚げで型崩れしないので、大人のお弁当用のおかずにも便利です。
前回も登場した【野菜のピラフ】は、
冷凍のミックスベジタブルや残った野菜をごはんに混ぜて温め、バターを少量混ぜただけのピラフです。
白いごはんのままだとあまり食べてくれない息子ですが、ピラフにすると食いつきが良くなるのでおすすめです。
それでは、本日もここまで読んでいただきありがとうございました。
