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らくらく手作り*ゆるゆる食育

7/10

けーちゃん一歳8ヶ月

●朝ごはん

きなこケーキ

お野菜

バナナ、キウイ

ヨーグルト

きなこケーキは昨日作ったものです。

買物から帰ってくると、けーちゃんがビニール袋から食品を出して渡したがるので、させたいままにさせていたのですが、卵を、、、割りました、、、(笑)

ヒビの入った卵が2つ。

何か使い道はないかと悩んで作ったのが、このきなこケーキです。

ちょっと固めの仕上がりになりましたが割とおいしいらしく、子どものウケは良かったです。

【きなこケーキ】

卵2個

薄力粉100g

きなこ好きなだけ50gくらい

バター50g

お砂糖気持ち程度

ベーキングパウダー小さじ1

バター、卵、お砂糖を混ぜ、

粉を加えてさっくり混ぜたら、

180度で25分焼きます。

できれば卵白と卵黄をわけてメレンゲを立てて最後に加えたらいいのですが面倒なのでしませんでした(笑)

ベーキングパウダーもなかったのでナシ。

でも何とかなりました。

固めのスティックケーキのような感じになりましたが、まあ喜んで食べてくれたのでヨシとします(笑)

おかげさまで、今回が最後の投稿になります。

もう大分普通の食事に近づき、元が薄味でもあるので、かぼちゃ煮やお魚の煮物などは、けーちゃんにも同じものを出すようになりました。

まだ揚げ物や炒め物などはあげていません。

最近はイヤイヤ期が始まりかけたのか、食卓についてもぐずるときがあります。

そんなときは大人が使うスプーンを渡したりすると、なんやかんやで食べ出します。

白ごはんを残しがちなのできなこをかけてあげたり、お味噌汁に浸したごはんをあげたり。

毎回、何とか完食へ導いているような感じです。

離乳食、振り返れば大変なことばかりでした。

でも手づかみ食べをはじめてしてくれたときは嬉しかったですし、おいしそうに頬張ってくれていると私も笑顔になってしまいます。

私は在宅で仕事を始めたので、子どもと一緒にいる時間が多く、今日までレトルトやベビーフードを使ったことは一度もありません。

必ずしもこれがいいことではありませんが、私の料理に対する想いとして、なるべく手作りのものを食べさせてあげたいという気持ちがあります。

日々手抜きではありますが、やっぱり手作りを続けてこれたことは、自分の中で充実感があります。

ただ、何においても一番大切なことは、

“一人でご飯を食べさせないこと”だと思っています。

今後も手抜きだろうがレトルトだろうが、家族で一緒に食事をとることを心がけていきたいと思います。

離乳食づくりでは、主に精神が鍛えられました(笑)

これから喋り出すと、また大変なことも増えるだろうと思います。

でもやっぱり子どもとの食事は楽しいです。

これから離乳食に入られる方は、ぜひのんびりゆっくりお子様とのごはんの時間を楽しんでくださいね。

今日までありがとうございました。

 

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7/4

けーちゃん一歳8ヶ月

●お昼ごはん

かぼちゃのショートパスタ

今日は午前中に児童館へ行ったのでご飯を炊いておらず、

帰ってきてパパッとパスタにしました!

マカロニは噛む練習になると何かで読んだのですが、以前はあまり食べてくれなかったのでここ数ヶ月は作っていませんでしたが、今なら食べるかも、、、と期待して。

前日のサーモンの残りと、かぼちゃ、ブロッコリースプラウト、ほうれん草。それにパスタを入れて牛乳を加えて、全部

一緒に煮込みます。

パスタはやや柔らかめに煮るので少し時間はかかりますが、手間なしで待つだけでいいので簡単です。

冷めやすいように平らな木の器に乗せ、食べるかなあと見守っていると、おいしそうにパクパク手を伸ばしてくれました。

よかった!

最近はビタミンCの摂取に凝ってます。

もとはといえば、うちの猫の尿結石と膀胱炎が治らないのでビタミンCのサプリメントをあげたのですが、これが効果覿面で、あげた直後から頻尿がとまったんです。

なので、人間の食事にも(笑)キウイやブロッコリースプラウトなど、ビタミンCを摂取できるものを積極的に購入するようになりました。

夫はブロッコリーが嫌いですが、ブロッコリースプラウトはどうやら食べれるようです。最初はカイワレだと思っていました、、(笑)

けーちゃんは葉物なので食べにくくて嫌がるかなと思っていたのですが、びっくりするくらいもぐもぐ食べてくれています!

野菜と一緒に煮込んでいるので、生食よりは多少栄養価が劣るかもしれませんが、それでも食べてくれるのは嬉しい限りです。

そんなこんなで食卓に上がることが多くなったブロッコリースプラウト。

お野菜の消費が激しく、家族3人で食費6万になっています(笑)

お菓子も買ってないし、外食もせずお酒もあまり飲まないので無駄遣いしてないはずですが、やはり国産のものやお野菜をたくさん買うと結構いっちゃいますね。

一人暮らしの頃は節約の鬼だったのですが、最近はもうあまり節約気にしていない私です、、、(笑)

 

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6/17

けーちゃん一歳7ヶ月

●朝ごはん

ひじきごはん

お野菜煮

キウイ

ヨーグルト

昨日の夜、食洗機を忘れていたので、

お皿が違います、、、(笑)

でもやたらとおいしそうに見えますね(笑)

お野菜にはかぼちゃが入っています。

最近になってようやく国産のかぼちゃが出回りました!

やっぱり国産かぼちゃはホクホク、味が濃くて甘いですね〜!

改めて食べ比べてみるとおいしさにびっくりします。

ただ、やっぱりうちの近辺はお高め、、、

前の八百屋さんなら2分の1で100円くらいだったのですが、スーパーだと4分の1で200円近くしますもんね。

あーヤダヤダ。(笑)

最近は値段を気にすることもなくなりました。

気にしてたら買えないので、、、(笑)

今日は訳あって木のお皿ですが、

うちは引越しに伴って、食器を木製で統一しました。

けーちゃんが割る心配もなく、扱いやすいからです。

普通の食器よりもお高めではありますが、使い勝手などを考えると、木製を選んでよかったなと思っています。

重くないので扱いやすいし、食洗機もOKです。

主人も料理がおいしそうに見えると言っています(失礼な 笑)

最近は主人のごはんのおかずは、本人の希望もあり、大きい木のプレートにワンディッシュで出しています。

洗い物も減るしオススメですよ〜。

最初の我が家事情ですが、

おうちに観葉植物を置き、ベランダ菜園を始めました!

前々から主人が家の中に緑が欲しいと言っており、フェイクのプラスチックの木でいいと言っていたのですが、それは私が嫌なので(笑)、近くの園芸屋さんへ。

まあまあ値は張りましたが、大きい植物一つと、ベランダにハーブとブルーベリーを置きました。

私は猫が窓の外を見るときに緑があればいいなと思っていたので、窓際にハーブを置いたのですが、意外とけーちゃんが反応して、葉っぱを指でさしながら笑っています。

このブログの目標でもあった食育に役立つかな〜なんて思っています。

食育といっても難しくて、私もきちんと分かってはいないのですが、ひとまず いただきますとごちそうさまができるようになったので安心しています。

今後、ベランダでミニトマトやいろいろな食べ物を植えながら けーちゃんにも食べ物を育てることを身近に感じてもらえたら嬉しいなと思います。

あわよくばベランダをブルーベリー畑にしたい私です(笑)

 

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