■メニュー(離乳食後期)
・ひじきと人参の軟飯
・ほうれん草のポタージュ
・フルーツジュレ(ベビーフード)

■作り方
・ひじきと人参の軟飯
乾燥ひじきを水に20分程つけてもどす
ひじきをもどしたら短めにするためキッチンバサミで切る
お米を2合といて、水に30分程度浸す
人参は0.5cm角程度の粗みじん切りをする
水に浸したお米2合に3号メモリまでの水を入れて、和風だし小さじ1、醤油少々、ひじき、人参を加えて、炊飯する
炊けたら、全体をよく混ぜ合わせて、80～90ｇずつに分けて冷凍保存する

・ほうれん草のポタージュ
ほうれん草の葉の部分よく洗い、適当な大きさに切って、レンジで加熱する(500Ｗ1～2分程度)
じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切り、柔らかくなるまでレンジで加熱する(500Ｗ2～3分程度)
ほうれん草、じゃがいもにコンソメ小さじ1、温めた豆乳を加えてブレンダーでペースト状にする

今日は、ひじきと人参の軟飯を作りました。

ひじきは乾燥ひじきを利用しましたが、水でもどすと1本1本が長いものもあったので、念のためキッチンバサミで短めに切ってから調理しました。

ひじきは以前からよく息子に食べてもらっていますが、たまに長めのものがあると、のどにつまりそうになることもあるので注意が必要だなと思い、今回は切りました。

切っておくと安心して食べてもらうことができるので良かったです。

また、ほうれん草のポタージュは、いつもはバナナと混ぜて作っていましたが、バナナがなかったのでじゃがいもと混ぜて作ってみました。
とろみもしっかり出て、ポタージュになりましたが、いつもより甘みが少なく、息子はあまり良い反応ではなかったです。

最初の方は食べてくれましたが、途中から口から出してしまい半分ぐらいまでしか食べてもらうことができませんでした。

次はきちんとバナナで作ろうと思います。

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こんにちは！ももです☆

今回は、小松菜を使ったメニューをご紹介します！

小松菜はほうれん草同様、鉄分やビタミンB1、B2が多い食材です！

6ヶ月以降の赤ちゃんは、鉄分不足になりやすいので積極的に取り入れたい食材の一つですが、苦くて食べづらいのが難点…

食べやすくなるように作ったので是非お試しください♪

ごっくん期からずっと使えるのでとても便利です♪

◇メニュー◇

・小松菜のポタージュ

・小松菜と茄子のとろとろ煮
　※写真のとろとろ煮はもぐもぐ期用です！
　お子様の食べれるサイズに合わせてカットしてくださいね！
　ごっくん期の場合はブレンダーでヨーグルト状にしてください。

また、とろとろ煮はうどんにも使えるのでレパートリーが増えます♪

※ポタージュとうどんの組み合わせは、小麦と大豆のアレルギー成分がかぶるので、ごっくん期には
お勧めできません。お子様に合わせて試してください。

うどんはすりおろせばごっくん期からスタートできますが、焦らずお子様に合わせてスタートしてくださいね♪

今回はこの２種類のまとめて作り置きバージョンでご紹介します！

いつものストックのように、炊飯器で一気に何種類も作れるやり方も大変便利ですが、2回食になってきた、あと1種類か2種類レパートリーを増やしたい、なんて時に活用できます♪

ズボラな私は絶対に2種類以上ついでに作れないと時間がもったいないと思ってしまっています笑

★まず、大人用と同じ包丁とまな板で離乳食を作る場合は、使用前に包丁とまな板に10秒以上熱湯をかけておくと安心です！
※滅菌できるわけではないので、定期的に消毒しておきましょう。

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『　小松菜のポタージュ　』

・小松菜の葉　　　　　2束(とろとろ煮の分もついでに仕込みます)
・じゃがいも　　　　　1個
・水　　　　　　　　　大さじ２くらい(30mlくらい)
・豆乳 100ml~

①小松菜の葉はよく洗い、ラップに包みレンジで加熱する。500w で50〜1分
火傷に気をつけて取り出し、冷水で冷やす。
冷えたらしっかり水気をとる。
※半分はとろとろ煮に取り分けておく。

②じゃがいもは皮をむき、一口大にカットし、水にさらしてアク抜きをする。5〜10分程

③アク抜きできたら水気を切り、耐熱ボウルにじゃがいもと水大さじ2くらいを入れ、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。
※じゃがいもの大きさにもよりますが、100gで500w2分20秒程です。600w2分

④じゃがいもに爪楊枝や竹串がスッと入るまで柔らかくなったら、①を入れる。

⑤豆乳を少しずつ入れブレンダーでつぶす。
※豆乳がハネることがあるので気をつけて下さい

⑥小分けトレーに入れ冷凍保存
※作りたてを食べさせる場合は必ず加熱してください。
※作りたてをあげる場合は必ずレンジなどで加熱してください。
500wで30秒から様子を見ながら。

『 小松菜と茄子のとろとろ煮 』

・茄子　　　　　　1/2本

・出汁　　　　　　200ml

・しらす ~20g

❶茄子はピーラーで皮を剥き、サイコロ状にカットし、水にさらしてアク抜きする。5〜10分程

❷①で取り分けておいた小松菜を細かく刻む。

❸鍋で出汁を沸かす。
※今回は使う分だけスプーンですくえるイブシギンのしぜんだしがおすすめです！
お好みの出汁があればそちらで大丈夫です♪

❹❸に❶と❷を入れ、一煮立ちさせ、火を消してから水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる。

❺小分けトレーに入れ冷凍保存。
※写真では市販の茹でうどんを細かく刻み同じトレーで保存しています！

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今回の食材は小松菜でしたが、ほうれん草やトマト、さつまいもなど、組み合わせ方は無限にありま
す！

とろとろ煮はうどん以外に、おかゆでもそうめんでも豆腐にも合わせられるので、レパートリーが増えますね！

息子は豆腐嫌いでしたが、とろとろ煮と一緒ならたべてくれました♪

皆さんのお子様もどうかいっぱい食べてくれますように！！

今回のレシピで少しでも離乳食作りが楽しめるよう願ってます☆

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■メニュー(離乳食後期)
・しらすとおかかの軟飯
・鶏肉じゃがの卵とじ

■作り方
・しらすとおかかの軟飯
お米2合をといで、30分程水につけておく
しらすを耐熱容器に入れて、全て浸かるほどの水を入れてレンジで加熱し塩抜きをする(500W2分程度)
炊飯器にといだお米2合を入れて、水を3号のメモリまで入れる
ベビー用の和風だしを小さじ1としらす、鰹節を入れて炊飯する
炊けたら、全体をよく混ぜ合わせて、80～90gずつの保存容器に入れて冷凍する

・鶏肉じゃがの卵とじ
人参(1/2本)の皮を皮をむき、水をくぐらせてからラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱する(500W4分程)
玉ねぎの皮をむき、0.5cm角の粗みじん切りにして、水につけてレンジで加熱する(500W4分程度)
じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切って、柔らかくなるまでレンジで加熱する(500Ｗ3分程度)
柔らかくなったら、0.5cm角に粗みじん切りにする
フライパンに人参、玉ねぎ、じゃがいもと鶏ミンチと水を少量入れて、ミンチに火が通るまで煮る
ミンチに火が通ったら、和風だし小さじ1と醤油を入れて混ぜ合わせる
最後に、溶き卵を全体にかけて、卵に火を通す

今日は、和食っぽいメニューとなりました。

ご飯は5倍がゆから軟飯に変えてみると、今までに比べて水分が少なく粘り気がありましたが、しっかりと食べてもらうことができました。

水の量は、2合のお米に対して、3合分の水の量が分かりやすかったので、この方法で作りました。

軟飯は思っていたよりもごはんに近かったので、けっこう噛む力が必要だなと感じました。

また、水分量が少ないので、つまることがないか、心配だったのでご飯の合間で麦茶を飲んでもらうようにしました。

最後まで問題なく全部食べ切ることができたので、今後もごはんは軟飯で作っていき、だんだんと幼児食にも近づけていきたいと思います。

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