こんにちは。

水出し昆布出汁って便利ですね。昆布を水に浸けて一日冷蔵庫に入れているだけで出来ているのでとっても助かります。
出汁だけは切らさないように常に冷蔵庫にストックするようになりました。
魚粉も便利です。ささっとかけるだけでしっかり出汁の味が出ます。
煮ものにも味噌汁にも活用できるので、塩分に頼る必要がなくなりました。

今日のメニュー
☆納豆そうめん
☆ブリのバターソテー、里芋と人参の煮物
☆油揚げの味噌汁

焼き魚が好きになり、ブリやアジ、サケ、カレイなどをよく食べています。
骨をしっかり取ったつもりが残っている事がたまにあるんですが、上手にベーっと出してくれるので本当に助かります。
きちんと手でほぐしてあげないと駄目ですね・・・
やっぱりお刺身用を焼いてあげた方が安全なので今後気を付けたいと思います。

 

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