こんにちは。寒い日が続いていますが、少しずつ春の気配を感じ始めました。
今日は、日本の豚肉に近い、スライスしたお肉が手に入ったので、豚汁を作りました(こちらでは、薄切りのお肉は珍しいです)。
⭐︎作り方は・・・
にんじん、大根、皮を取り除いたさつまいもを1cm角に切る
長ネギは小口切り、レンコンは薄切り、豚ロース肉は脂身を取り除いて5mmサイズに切る。
上記の材料をだしで煮て、材料が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
ご飯と一緒に煮て、おじや風にしたり、仕上げに牛乳、練りゴマを入れると、とんこつ風豚汁になります。たくさん作って、いろいろアレンジしています。
さつまいも入りの豚汁は、大人が食べてもほっこりします。
最近娘が、フライドポテトが好きなことが判明。。ひとつあげると、もっともっと、、、と食べ続けています。
フライドポテトは美味しいのですが、ファーストフードは、塩分と油分が多少なりとも気になるので、なるべく、茹でる、煮る、焼くなどして、お芋を食べさせたいなと思います。
今日もごちそうさまでした。
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