こんにちは(^-^)v

今日のメニュー

☆野菜たっぷりパングラタン
→食べやすい大きさに切って蒸して冷凍ストックしてあった野菜(人参・ほうれん草・玉ねぎ)と冷凍ストックしてあった焼き芋・鶏ひき肉を少量の水と一緒にまとめて耐熱容器に入れて、レンジでクルクル。
耳を取って角切りにした食パンにかけ、粉チーズを少量かけて軽く焦げ目がつく感じにオーブンで焼く。

さつま芋がつなぎになって、野菜とひき肉がバラバラせずにまとまって、ホワイトソースみたいになります。なので、さつま芋はちょっと形が残るかなぁーってくらいまで混ぜながら潰しました。

1品だけですが、この中に炭水化物(パン・さつま芋)、タンパク質(鶏ひき肉・粉チーズ)、野菜類(人参・玉ねぎ・ほうれん草)が入っているので、栄養満点！
パクパク、モグモグ上手に全部食べてくれました。

最近、ご飯を嫌がるようになったちびちび怪獣。納豆ご飯にしたり、あんかけごはんにしたり、大好きなかぼちゃやさつま芋を混ぜてみたり、ドリアにしたり…

どれも2~3口食べた後からは、食べたくないと猛アピール！おかずと交互にしてだましだまし食べてもらったり…
パンやうどんはある程度大きくてもモグモグ上手に食べれているので、どうやら、ご飯の粒々が気に入らないみたい。
まぁーご飯を食べなくても他のパンやうどん、いも類で炭水化物は摂れるから良いと言えば良いのですが、ご飯も食べて欲しいので、今度野菜や肉などと混ぜておやきみたいにしてみようと思います。
さすがにこれでも食べなかったら、しばらくご飯はお休みして、パン・うどん・いも類で炭水化物は摂るようにしようと思います。

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