こんにちは(^-^)v

今日のごはんメニュー
☆鯵ハンバーグまん
→まずは生地を作る！
ホットケーキミックス(200g)・片栗粉(大さじ2)・サラダ油(大さじ1)・水(70ml)を混ぜ合わせて、粉っぽさがなくなったらひとつにまとめ、生地がなめらかになるまでこねる。
生地を8個に分け、丸く伸ばして鯵ハンバーグを包み、蒸し器に入れて強火で10~15分蒸す。
※鯵ハンバーグは鯵のたたき身・玉ねぎ・人参・片栗粉・塩を混ぜて小判型にし、焼いて冷凍してあった物を使いました。

今日のおやつメニュー

☆いももち
→洗ったじゃがいもを皮付きのままラップで包み、レンジでクルクル。やわらかくなったら潰しながら皮を取り除く。片栗粉を加えて混ぜ、形が作れるくらいのかたさにする。適当な大きさに丸め、油を引いたフライパンで両面焼く。
耐熱容器に砂糖と醤油を入れてレンジでクルクル。焼けたいももちにかける。

どちらもパクパクモグモグ。
今回いももちは砂糖じょうゆ味にしましたが、ケチャップかけたり、チーズを中に入れたり、色々楽しめます。
鯵ハンバーグまんはとても気に入ったみたいで、1個では足りず、おかわりして食べました。ちびっこ怪獣は2個半も食べました。ホットケーキミックスで簡単に中華まんが出来るので、中身にポテトサラダやかぼちゃの潰した物、ウインナーとか入れたりして、たびたび登場するメニューです♪食べててもポロポロこぼれたりしないので、手づかみ食べするようになってからも重宝するメニューです(中身の具にもよりますが…)。

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