こんにちは(^-^)v

今日のごはんメニュー
☆ケチャップライス(鮭・コーン・小松菜入り)
→冷凍ご飯を解凍し、フライパンで鮭フレーク・コーン缶・小松菜と一緒に炒める。
ケチャップで味付けをして完成。
(※今回使った冷凍ご飯は、五目寿司だったので、人参・椎茸・蓮根・竹の子も具材の中に入っています。五目寿司なので酢飯ですが、ケチャップで味付けしても、特にお酢の味が気になることはありません。)

今日のおやつメニュー

☆柏餅
→上新粉と白玉粉をボウルに入れ、様子を見ながら水を加えてこね、耳たぶくらいの固さになったら、蒸し器で10分くらい蒸す。蒸し上がったら、火傷しないように気を付けながら、こねる。
全体がなめらかになったら、ちょうどイイ大きさに広げて、あんこを包み完成。
※柏の葉っぱがなかったので、クッキングシートをそれらしい形に切って代用しました。今回使った白玉粉がよもぎ入りの物だったので、よもぎ餅の柏餅になりました。

どちらもパクパク食べてくれました。ご飯はお皿に入ってる量では足りなかったみたいで、おかわりして食べました。
柏餅は上新粉を多目にして作ったので、モチモチし過ぎず、ちゃんと飲み込めているか、喉に詰まらせていないか、という点はしっかり見ながらですが、上手に食べれていました。

今年が初節句だったちびちび怪獣。兜を飾ったのですが、ギリギリちびちび怪獣の手が届かない位置に飾ったので、今年はなんとか壊されずにすみました。しかし、来年は飾る場所を考えないといけないかも(￣▽￣;)
ただ、来年は2歳間近になっているので、言えば分かる年齢かな？？？
毎日ちびっこ怪獣に揉まれて、ちょっと転んだくらいでは泣かず、たくましく成長中です。

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