こんにちは(^_^)v

今日のごはんメニュー
☆野菜ホットケーキ
➡ホットケーキミックスに卵・ヨーグルト・水を加えて生地を作り、ゴーヤ(茹でてみじん切り)・人参(みじん切り)・ミニトマト(1つを8等分位に切る)を加えて混ぜる。オーブンを170℃で余熱しておく。
型に流し、余熱したオーブンで焼いたら完成。

※今回は型に流して焼いたので、オーブンを使いましたが、フライパンやホットプレートで、普通のホットケーキを焼くように焼いても大丈夫です♪

今回はゴーヤ・人参・トマトを入れましたが、かぼちゃやピーマンやなすを入れても美味しいです。

トミカ博で買った、車の型が好評で、パクパク食べてくれました。昨日はちびっこ怪獣が食べるのを嫌がって取り出したゴーヤもみじん切りにして入れたのもあるのでしょうが、気にすることなく食べていました。苦手な野菜も車の型でモグモグです＼(^o^)／
ちびちび怪獣の手づかみ食べにもちょうど良いサイズなので、幼稚園のお弁当やおやつメニューで大活躍してくれそうです♪

夏休みが終わってしまったちびっこ怪獣。休み明け初日は着替えやバスに乗るのを嫌がるかなぁーと思ったのですが、泣くこともなく出発し、笑顔で帰ってきました(о＾∇＾о)
ちびちび怪獣はちびっこ怪獣が出発したと思ったら、即昼寝を開始しました。静かな部屋で１人グーグー気持ち良さそうに寝ていました。やっぱり静かな方がグッスリ寝れるみたいで、お昼前までずーっと寝ていました。

 

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