こんにちは(^_^)v

今日のごはんメニュー
☆ご飯
☆かぼちゃコロッケ
➡かぼちゃを適当な大きさに切って、耐熱容器に入れレンジでクルクル、柔らかくなったら潰しておく。人参・玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒める。挽き肉も加えて炒め、塩胡椒をする。潰したかぼちゃと混ぜて、食べやすい大きさに丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけたら、上から油をかけて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて完成。
☆千切りキャベツ
☆ごぼうのさつま揚げ風
➡ごぼうをささがきにして水に浸けておく。えのきを2㎝くらいの長さに切る。
油を熱したフライパンで水気を切ったごぼうとえのきを炒める。
小麦粉(大さじ4)・味噌(小さじ2)・砂糖(小さじ1)を加えて混ぜ、食べやすい大きさに成形する。
フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼いたら完成。

パクパクムシャムシャ、おいしそぉーに食べてくれました。さつま揚げ風は、味を濃い目にしたのでご飯と一緒に混ぜながら食べてもらいました。
ちびちび怪獣は残さず食べてしまいましたが、ちびっこ怪獣は休み明けの幼稚園で疲れたのか、食べながら寝てしまいました。お皿にはキャベツだけがきれいに残っていました(笑)

コロッケは「また作ってね！」とリクエストを貰ったので、ハロウィンの夕飯に登場させる予定です(o^∀^o)

ちびっこ怪獣が幼稚園に持っていく物全てに興味津々のちびちび怪獣。こっそり鞄の中を覗いてはちびっこ怪獣に見つかって、「やめてー！にぃにのだよ！」と言われ、最終的には泣きながら助けを求めてきます。なんでもにぃにの持っているものが欲しくなるお年頃のちびちび怪獣です(^o^)

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