さくモグごはん3

こんにちは！
だんだんと9ヶ月の息子の体力がついてきて、ついに今まで1日3回だった昼寝が
2回に減ってしまいました、、一見大変そうですが！！その分就寝時間も早くなり、夜にゆっくり過ごせる時間ができたので、ひとり時間などの楽しみは夜にとっておくスタイルに落ち着いています。

さて本日のメニューです。
⚪︎5倍がゆ
⚪︎全卵の卵焼き、青のりのせ
⚪︎ボーンブロススープの具材
⚪︎バナナ

今回も完食いただきました。
前回チラッと予告していましたが、今日は私なりの作りおきの手順を紹介します。
効率よくするためには手順やメニューを頭の中に入れておくことが、時短への道です。
しっかりと頭の中を整理してからスタートしています。
そして、ガスと電気を同時に稼働させることが大事です！！

①二番だしをとる
・・鍋に昆布を入れて30分ほど放置し、ゆっくり沸かしたら昆布を取り出し、鰹節を入れて火を弱める。2分ほどしたら鰹をあげる。

②別の鍋で野菜を柔らかく煮るのでお湯を沸かし始めます。

③お出しの昆布を放置している間に無水調理でボーンブロススープをつくります。
・・大人ごはんにもなるのでボーンブロススープは毎回つくります。
　　我が家は電気調理器を使っています。
　　詳しいレシピはまた次回。

④使用する野菜を細かく切って柔らかく煮る。
・・メニューごとに使用する野菜を決めて出汁パックにいれて煮込みます。

⑤煮込んだ野菜をメニューごとに調理
　調理する際に出し汁を使っていきます。最近はつかみ食べメニューも取り入れているのでハンバーグなども作っています。

⑥出来上がったボーンブロススープをスープと具材に分ける。具材はFPで細かくしてフリージング。

⑦ボーンブロススープを鍋に移して空いた電気調理器でお粥を作って終了です。
　電気調理器で5倍がゆが作れると放置でいいのですごく楽になりました。
　我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。

以上が大まかな手順になります。大体3時間頑張れば終わる！という感じなので好きな音楽を聴いたりしながらとりかかっています。
出来上がったメニューをフリージングトレーに詰めていく作業、なんとも言えない気持ちよさと達成感がありますよね、、皆さんも毎日おつかれさまです！！

ちなみに自宅ではなるべく手作りしていますが、外出先などではBF一択です。衛生面では敵いませんので！！

長くなりましたがここまで読んでいただきありがとうございました。