こんにちは！10ヶ月の息子を育てています、さくまむです。
食べムラが続いていますが、少しずつ味つけを変えてみると、
食べてくれるようになってきました。
そして我が家は和風メニューが多くなりがちなので、やっぱり味変も大事だなぁと気づかされました。
このまま無理強いはせず、食べることが好きになってもらえるように関わっていきたいです♩

本日のメニューです。

⚪︎軟飯
⚪︎豚と野菜のクリーム煮
⚪︎バナナとヨーグルト

こちらのクリーム煮は気に入ったようで、なんと完食してくれました！
久しぶりに食いつきよく食べている姿を見て嬉しかったです。
食べる、食べないは子どもの自由、とは思っていますがやっぱり食べてくれると嬉しいですね。

今回紹介するレシピは豚ひき肉と野菜のクリーム煮。
実はこちらの中華煮も一緒に作れちゃうのです。

一度に二種類のおかずができるのは効率いいですよね。
さっそくご紹介します。

【豚と野菜のクリーム煮】
材料
・豚ひき肉　　120g ・白菜　　60g ・玉ねぎ　　40g
・にんじん　　 40g
・豆乳　　　　150ml ・薄力粉or米粉　　大さじ1
・ベビーコンソメ　大さじ1

⚪︎中華煮の味つけ
・水　　120~150ml ・醤油、砂糖　小さじ1 ・ごま油　小さじ1/2

①野菜をみじん切りにする。

②みじん切りにした野菜に少量の水（大さじ1ぐらい）を入れてレンジで3分ほど加熱。
　固ければ追加で加熱して柔らかくする。

③小鍋に加熱した野菜と豚ひき肉を入れて炒める。

④火が通ったら半分に分けて、クリーム煮と中華煮を仕上げていきます。
　｛ クリーム煮 ｝
　・コンソメ、薄力粉の順に入れて粉っぽさがなくなるまで軽く炒める。
　　次に豆乳を加えて煮立たせて完成。
　｛ 中華煮 ｝
　・水、砂糖、醤油、ごま油を加えて煮立たせる。
　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

中華煮と聞くと複雑な味つけに思えますが、シンプルな調味料で美味しくできたのでハードルがグッと下がりました。
ぜひお試しください。

それでは、本日もここまで読んでいただきありがとうございました。

 

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