こんにちは、10ヶ月の息子を育てているさくまむです。
これまでスプーン拒否が強く、手づかみメインで食べていた息子ですが、
軟飯をおにぎらずにしてみたらなんと！！
ぱくぱく食べてくれるようになりました、、！！
一口サイズのおにぎりにすることもあったのですが、なんせ面倒くさい、、
焼き海苔にごはんを乗せて二つ折りにするだけで完成し、尚且つ食べてくれるので、大助かりです。

それでは本日のメニューです。
⚪︎軟飯おにぎらず　無添加だしふりかけ
⚪︎アップルチキンボール
⚪︎ブロッコリートマトペースト和え
⚪︎いちご

イギリスで子供の栄養学専門家のアナベルカーメル先生のレシピをベースに、アップルチキンボールを作ってみました。
大人が食べてもすごく美味しくて、息子もぱくぱく食べてくれました。
調味料は粉チーズに含まれている塩分のみで、りんごの甘みもあって美味しく、たんぱく質も豊富でおすすめです。

【アップルチキンボール】
⚪︎材料
・鶏胸肉（FPでミンチにしました）　220~250g
・玉ねぎ　1/2個　　・りんご　1/3~1/4個
・粉チーズ　15g ・パン粉　30g

①りんごをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。

②ボウルに全ての材料を合わせて混ぜ合わせる。

③ボール型かハンバーグ型などお好きな形に成形して、少量の油（オリーブオイルを使用しました）
　を敷いたフライパンで両面焼き、火が通ったら出来上がりです。
　大体中火で6−7分程度です。

すごく簡単ですよね！混ぜて焼くだけ、りんごの甘みと酸味があるので調味料あれこれ足さずに
粉チーズのコクと塩分でちょうどいい味になるんです。
チーズインハンバーグ風で、卵を使わないので卵アレルギーの子にもおすすめです。

だいぶ息子も手づかみが上手になってきたので、チキンボールを半分にして持たせると
ぱくぱく食べていました。
鶏胸肉のタンパク質が豊富で食べてくれると栄養面でもありがたいですね。

それでは、本日もここまで読んでいただきありがとうございました。

 

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