こんにちは〜ノ
今日は久々の雨降りでかなり冷えました)))
風邪ひかないように気をつけましょうね
私は季節の変わり目はほぼ毎年風邪こじらせます汗
今日は離乳食ストックの調理の日でした！
今回の分から手づかみ食べに挑戦しようかなと思い、初の野菜スティック作りましたー！！
では紹介していきます↓↓
1.オレンジ・・薄皮を取ったオレンジをレンジで加熱して、果汁と一緒にブレンダーでつぶす
5gずつに小分けしてます
オレンジは初めてなので加熱調理してます
初めて食べる果物などはかならず加熱してからあげましょう！
加熱することで食材の中のアレルギー反応を引き起こすタンパク質が分解されて、アレルギー反応が起こりにくくなります
あくまでも「起こりにくく」なのでもちろん反応が起こる場合もあります、注意して観察しましょう！
2.コンソメスープ・・下茹で済みの野菜(パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリー)をみじん切りにして、野菜のゆで汁と和光堂のコンソメ粉末、とろみのもとを加えてひと煮立ちさせる
20gずつに小分けしてます
3.和風スープ・・下茹で済みの野菜(小松菜、トマト、玉ねぎ)をみじん切りにして、野菜のゆで汁とイブシギンのしぜんだし、とろみのもとを加えてひと煮立ちさせる
20gずつに小分けしてます
4.野菜スティック・・大根、人参、さつまいもを茹でてスティック状または半月切りに切り分ける
大根、人参は5gずつに
さつまいもは10gずつに切り分けました
5.鶏ささみ・・沸騰したお湯に筋を取った鶏ささみを入れて再沸騰後2分加熱し、蓋をして火を止めて中まで火を通す
触れるぐらいになったら細かく切る
7.5gずつに小分けしてます
ささみは沸騰させすぎないことで、パサつかないようにしています
6.豆腐・・沸騰したお湯に豆腐を入れて再沸騰後2~3分加熱し、スプーンで荒くほぐす
20gずつに小分けしてます
7.野菜の茹で汁・・大根、人参、玉ねぎ、パプリカ、さつまいもをまとめて茹でた汁
測ってないですが、多分20mlずつとかだと思います…
8.5倍粥・・お米の5倍の分量の水で炊く
30分以上浸水させて、蓋をして強火で沸騰させたら弱火に落として20分、蓋をしたまま15粉末蒸したら完成
80gずつに小分けしてます
大根餅？大根のお焼き？も作ったんですが写真撮り忘れてるので、また次の記事でご紹介します！
今週の初めて食材はオレンジだけです
野菜は大根、人参、玉ねぎ、さつまいも、パプリカを大きいまま40分ほど茹でてから、スティック状やみじん切りに切り分けてます
小松菜とブロッコリーとトマトは別茹でしてます
パプリカとトマトは皮を湯むきして、トマトは種も取り除いてます
野菜スティック初めて作ったんですが、写真でよく見かける真四角のスティックにするのって、結構難しいんですね…
バットに乗せて冷凍してるので、明日の朝どうなっているか心配です…
ちゃんと1つずつ外れてくれたら良いけど
もし固まって取れたらどうしよう、まぁ何とかなるか笑
今週もいっぱい食べてくれるといいなぁ
手づかみ食べデビューだし、明日の朝ごはんが楽しみ♪
