鯛のすり身のその後はこんな感じになりました
茹でた身を少しずつすり鉢にいれ念入りに身をゴリゴリ粉砕
↓
こし器よりは若干目の粗いざるに身を入れて再度骨チェック
↓
鯛の身を鍋に入れて、少し水を足して沸騰させる
↓
小匙1づつ冷凍キューブに入れる
※今回は全部やるのが大変過ぎて、半分は大人の「鯛そぼろ」になっちゃいました…。
~メニュー~
☆人参とジャガイモのペースト
(キープの冷凍スープキューブを「チン」)
☆鯛のすり身
(一匙ぶん)
☆野菜スープ
(キープの冷凍スープキューブを「チン」)
☆10分炊き粥
(キープの冷凍お粥キューブを「チン」→少しスープを追加して練りました)
これだけ時間と手間をかけた『鯛』
YUKIの反応は!!!
「うへっ…」と苦虫噛み潰し顔!!
心のどこかでそうくるとは思ってました。
やっぱりでした
出すまではいかなくても、相当不思議顔で、長時間口の中でモグモグしてました
魚の繊維感がお粥や豆腐とは全く別物ですもんね
でも、良質のたんぱく質をあげれることには一安心
お魚は上げ方も勉強しないと…
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