☆Sの簡単離乳食☆79

◆離乳食パクパク期３回食◆
〈アレルギー除去食解除（卵入りメニュー 1〜4日目）〉
煮込みハンバーグとクッキー（卵入り）

［1日目］
息子は卵アレルギーなのですが、
血液検査でアレルギーの数値が少し下がっていたので、
少しずつ試してみることになりました。

卵アレルギーの場合、
卵白やオボムコイド（卵白に含まれる蛋白質）にアレルギーがあることが多いようです。
卵黄にアレルギーがあることは滅多にないようです。

そして、卵白は加熱により変性してアレルギー性が低下しますが、
オボムコイドは加熱しても変性しないようです。

息子は、卵白とオボムコイドにアレルギーがあるのですが、
先日の血液検査で、オボムコイドの数値が下がっていたので、
よく加熱すれば大丈夫かもしれないとのことでした。

成功確率はあまり高くありませんでしたが、
まずはハンバーグのつなぎから試してみることにしました。
先生によると「20分くらい煮込んで」
とのことだったので、よーく煮込みました。

近所の病院が空いている午前中に恐る恐る、ひとくち。
アレルギー症状が出たらどうしようかと、少し不安でした。
しばらく様子を見ましたが、大丈夫そうでした。

［2日目］
☆Sの簡単離乳食☆
前日より少し多めにあげてみました。
（写真で見ると同じくらいに見えますね…）
大丈夫でした。

［3日目］
☆Sの簡単離乳食☆
小さめのハンバーグを1つ、あげてみました。
大丈夫でした。

ハンバーグのつなぎで、よーく煮込めば大丈夫みたいです。
少し安心しました。

［4日目］
☆Sの簡単離乳食☆
次にクッキーを試してみました。
この写真は別の時のものですが、星型☆のクッキーをたくさん作りました。
卵1個入れて、出来上がり量は55個でした。

まずは1個、あげてみました。
アレルギーは出ませんでした。