8月19日(月) *生後9ヶ月29日(離乳食後期3回食)
<本日の献立>
●朝食●
A:食パン(2分の1枚)◎
B:かぼちゃ鶏ミンチミルクスープ◎
C:バナナ◎
●昼食●保育園にて。お粥、主菜、副菜、バナナを完食し、ミルク160cc飲み干す!
●夕食●
D:ヨコワお粥◯
E:小松菜牛肉炒め◎
F:トマト(黄色)チーズ◎
◎:完食 ◯:80%以上 △:半分 ×:拒否
<作り方>
A:食パン2分の1枚をサイコロ状に切る。
B:かぼちゃ(冷凍ストック)、鶏ミンチ玉ねぎを容器に入れてレンジで加熱解凍する。キューブミルク2分の1個、お湯大さじ1、コンソメを入れる。
C:そのまま。
D:ヨコワの刺身(冷凍ストック)、お粥(冷凍ストック)を容器に入れてレンジで加熱解凍。
E:(大人のおかずから取り分け)玉ねぎは薄切り、人参は細切り、小松菜は長さ4等分程度にざく切りにする。少量のサラダ油を引いたフライパンで玉ねぎと人参を炒め、しんなりしてきたら牛肉(肩ロース切り落とし)を入れて更に炒める。肉にしっかり火が通ったら小松菜、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、を加えて炒める。離乳食用に一部取り分けて刻み、お湯を回しかけて油を抜く(味は結構染み込んでいて落ちない)。離乳食用の器に盛り、お湯大さじ1ととろみ剤を加える。大人用は更に醤油大さじ2分の1程度を回しかけ、黒胡椒をかけると美味。
F:黄色トマト(皮むき・冷凍ストック)とカッテージチーズ少量を容器に入れてレンジで加熱解凍する。
1週間のお盆期間後、初の登園日。今日は15時までの慣らし保育でした。久しぶりなので忘れてしまったかと思いましたが、親の心配はよそに思いっきり楽しんでいたようです。お昼寝も案外スッと眠れたようで、しっかり2時間半眠ったそう。図太いのは母ちゃん譲りですな。笑
保育園のお昼ご飯は家で食べるよりも少し量が多く、お盆前の慣らし期間では食べ切れない日もありましたが、たくさん動くようになり、ますます食欲もアップしてきているのかもしれません。
息子が保育園に行っている間に、仕事をしつつ、野菜の下ゆでをしていました。
私はすごく便利だと思ってやっているのでご紹介します。
火を使う時間を短くしたくて、電子レンジでも良いのですが、やはり根菜のほくっとした感じには茹で調理が好きで。
そこで、保温鍋(サーモスのシャトルシェフ)を使用して丸ごと茹でをしています。
鍋に洗った野菜皮ごとと水をかぶるまで入れて、沸騰するまでグラグラ、その後保温がまに入れて2時間ほど放置、保温がまから出して冷めるまで放置、表面の水気を拭いて冷蔵庫で保管、手が空いた時に切るなりして、カレーや肉じゃが、煮物なんかに使っています。固い野菜を切る必要もなくオススメです。
よかったら試してみてください。
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