こんにちは。ひとみです。
本日のメニューをご紹介します。
昼食 しめじ・小松菜・鮭の和風パスタ、イチゴ
今回は初めてのしめじと小松菜に挑戦してみました。
和風パスタは私の大好物でしめじとほうれん草とベーコンでいつも作るのですが、それに似せたものを息子にも食べさせてあげたいと思い、今回このメニューにしました。
ベーコンはまだ食べられないのとほうれん草は切らしていたので、小松菜と鮭で代用しました。
茹でたしめじと小松菜を細かく切って、お湯で塩抜きした鮭フレークを足して、パスタにあえます。最後に和風だしを60mlかけたら出来上がりです。
息子は初めて食べるしめじも気に入ったようで完食してくれました。
和風だしを多めにかけていたのも食べやすくて良かったみたいです。
イチゴは2口しか食べませんでした。
夜食 しめじとじゃがいものクリームリゾット、大根のコンソメスープ、バナナ
お昼に使ったしめじが余っていたので、じゃがいもを加えてクリームリゾットにしました。
味付けはホワイトソースをかけ、塩胡椒をほんの少し加えています。
大根のコンソメスープは茹でた大根をコンソメスープに混ぜました。
息子はクリームリゾットがとても気に入ったようで完食していました。
大根のコンソメスープも完食、バナナは少し多めだったので半分残していました。
今日はフルーツ以外は全て完食してくれました!
完食してくれた時は、作った甲斐があって本当に嬉しいです。
たくさん食べてくれたので、今日はぐっすり眠ってくれるでしょう^^
また今日は初めての野菜を好き嫌いせずに食べることが出来て良かったです。
特にしめじはたくさん食べれました^^
また好きな野菜が増えたのでこれからもたくさん使っていきたいです。
ではまた次回。
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