アラフォーママのsoraです。１歳の息子の離乳食にBLWという進めかたを選びました。
さて１歳を過ぎ、ＢＬＷっていつまで？という疑問を抱くと思いますが、BLWの終わりについては参考図書の著者ジル先生も明言はしていません。
従来の離乳食であれば１歳６カ月が離乳食終了の目安となるとおもいますが、BLWはそもそも大人の食事の取り分けを基本としているので私の感覚としてもこれからも息子主導の食事は続くと思うのであんまりここまでが離乳食でここからが幼児食という考えはありません。
ただ試してみたい調味料や味付けは増えていくのかなと思います。
はちみつなんかも取り入れていきたいと考えています。
コロナの影響で外食ができないという環境もあるので息子と外食の機会が幸か不幸か無く、レストランで子供とシェアできそうな物を選ぶというBLWの一つの醍醐味がなかなか味わえないのは残念です。
またほぼ家にいるのでBFを使う機会もなかったのですが、BFについては添加物の少ないものをパスタにかけたりごはんにかけたりして少し取り入れていこうと思います。
【レシピ】
タラのあんかけ
タラに少し塩をかけて水を出し生臭さをとる
タラに片栗粉を少しまぶして焼く
重ね煮野菜を無水鍋で作る
なべ底から以下を順に入れる
シメジ ４分の1
小松菜 2束
サツマイモ ３分の1
ニンジン １本
玉ねぎ ２分の1
一番上に塩を一つまみ
４０分弱火にかけて５分蒸らして野菜を下からかき混ぜる
水130ｍｌ、醤油小さじ1、みりん小さじ1、お酢小さじ1を沸騰させる
そこに重ね煮野菜を適量入れる(残りの野菜は冷蔵庫で保存)
片栗粉小さじ1に倍量の水を入れ鍋に入れる
とろみがうまくついたらタラにかけて完成
大人はもう少しそれぞれの調味料をたしました。
【その他のメニュー】
雑穀米ごはん
りんご
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