みなんこママの楽チンご飯 40

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◾冷やし鮭茶漬け
①やわらかく炊いたご飯に鮭(冷凍)・キッチンバサミで細かく切ったほうれん草・いりごまをのせ、ラップして電子レンジで1分程度チン
②麦茶をかける

◾サツマイモ(玉ねぎ)ポタージュ
①サツマイモ1本と玉ねぎ半分をひとくち大に切り、小鍋でひたひたの水で10分程煮る
②火を止め、ハンドブレンダーでガーッとする
③砂糖大さじ2と牛乳200mlを入れて混ぜる
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【生後12か月(離乳食完了期)】

こんばんは！
いつもお読みいただいてありがとうございます。
みなんこママです(*’ω’*)

今日のみなんこメシ(夜)は、『冷やし鮭茶漬け』。
以前作った麦茶で作る、赤ちゃんから楽しめるノンカフェインお茶漬けです(*´▽｀*)
冷やしって程は冷たくないけど、アツアツご飯がちょうどいい温かさになるので猫舌気味のみなんこもすぐに食べられる嬉しいメニュー。

我が家では、鮭は切り身を焼いて袋に入れ、モミモミしてほぐしたものを冷凍して好きなだけ出して使っています。
…が、先日ママ友から、
「冷凍でもいいけど、ほぐすのとかめんどくさかったら鮭フレークでもいいと思うよ(^^)b」
とアドバイスいただきました( *´艸｀)

た…確かに！！
鮭フレークなら幼児や大人用のお弁当にも使いやすいですし、いいかもしれませんね。

付け合わせのスープは『サツマイモのポタージュ』。
我が家では週1で作る程大人気のスープだったのですが、最近近所のスーパーでサツマイモが高くなってしまって出番が減ってしまって…。
今日はみなんこ兄が
「食べたい( ｀―´)ノ」
って言ってくれたので久々に復活です(笑)

離乳食前は味付けにハチミツを使っていたんですが、まだみなんこはハチミツを解禁していないのでお砂糖で。
でも、ハチミツで作った方が、コクがあっておいしい気がします。

ハチミツにはオリゴ糖とか、ビタミンB群やC、鉄や亜鉛といったミネラルがいっぱい入っているらしいので、乳児ボツリヌスの心配さえなければすぐにでも使いたいところなんですが…。
まぁ、もう1歳を過ぎたのでそろそろ解禁してもいいかもしれませんね(^^)

『サツマイモのポタージュ』は、今日はみなんこの野菜が不足しそうだったので玉ねぎをプラスしましたが、いつもはサツマイモだけで作っています。
簡単に一品増やせるのでぜひ作ってみてください♪

今日のご飯は、みなんこもパクパクとおいしそうに食べてくれ、見事完食してくれました！
あまりにもいい食べっぷりを見せてくれると、それだけで満足しちゃいますね(*´▽｀*)

ではまた(^^)/♪