アラフォーママのsoraです。１歳の息子の離乳食にBLWという進めかたを選びました。
１歳を過ぎて食欲にムラがあったり、なんとなく好みが出てきているのかな？と思うこともありますが、比較的よく食べるので食事を作るのが楽しいです。
【レシピ】
手羽中のポン酢煮
手羽中を焼く
表面に少し焼き目がついたらポン酢小さじ1水小さじ3を加えたものを入れて弱火で煮詰める
アルミホイルを蓋にするとしっかり火が通りやすい
水分が無くなり火が通ったらエゴマを振りかける
ポテトフライ風あおさまぶし
ジャガイモを拍子切りにする
水に１５分ほどさらしておく
水を少し耐熱容器にいれジャガイモを７分600ｗでのレンジで温める
キッチンペーパーで水分をふき取り薄くオリーブ油をハケで塗る
オーブントースター２３０度で15分ほど焼く
焼けたジャガイモにあおさをまぶして出来上がり
ちょっとフライドポテト風になります
重ね煮野菜スープ
なべ底から
小松菜
トウモロコシ
玉ねぎ
ゆっくり通してオーサワのコンソメを少し入れる
重ね煮で野菜を煮るとコンソメや出汁がほぼ不要と感じるくらい甘味のある優しいスープになります
【その他のメニュー】
インゲンの胡麻和え
モズク
ご飯
私はポン酢が大好きでサラダにもよくドレッシングではなく、ポン酢をかけて食べる派です。
他県へ旅行に行ったり、仕事で行ったりするとポン酢をお土産にしていましたが、独身の時は原材料を確認はしていなかったです。
息子と食べるポン酢はしっかり原材料を確認しました！
スーパーでよく見かけるものの多くに【果糖ブドウ糖液糖】というのが入っているものが多い・・
これはジュースやアイスやお菓子にもよく入っている添加物なんですが、私が調べた限りだと、これが入っているものを選ぶなら砂糖が入っているほうがまだ健康に良さそうという感じです。
原材料が遺伝子組み換えの可能性があることや肥満になりやすいことなど調べるといろいろ出てきます。
私も控えようと思ったのは老化の原因にもなるという・・・恐ろしい！
ポン酢も量がそんなにいらない料理であれば自分で作るのもアリだな。
作ったらレシピ載せますね！
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