アラフォーママのsoraです。１歳の息子の離乳食にBLWという進めかたを選びました。

日々もりもり食べるのでちょっと手の込んだものも作りたくなります。
コロッケって手の込んだものに入りますよね笑?
ジャガイモゆでて、揚げて。。めんどくさいイメージがありますが、息子の為に揚げないコロッケ作ってみました！

【レシピ】

揚げないコロッケ

こちらも重ね煮方式で作ります！
なべ底から
ジャガイモ　3個
玉ねぎ　　2分の1個
ニンジン　3分の1個
塩　パラパラ一つまみ

無水鍋に入れて約40分弱火で火を通し、10分蒸らす
火が通ったらマッシャーで潰す
しっかり潰れたら好きな大きさに丸めてそれぞれとろろ昆布とあおさにまぶす

これって大人は美味しいの？と少し不安になりましたが、まさかのとっても美味しい！！
ビックリしました。
しかも、夫も一口で丸ごと食べて「ウマっ！」と言っていました。

肝心の息子は、私からのおいしそうでしょ？？の圧力を感じたのかなかなか手を付けてくれなかったのですが、最後に手を付けてゆっくり完食してくれました。

【その他のメニュー】
重ね煮野菜スープ
なべ底から
小松菜
アスパラ
玉ねぎ
塩を一つまみパラパラ
オーサワのコンソメほんの少し

オクラとメカブを混ぜたものをかけたご飯
ヤングコーン
ミニトマト

翌日は残ったコロッケを食パンに乗せてその上にモッツアレラチーズを2分の1にして乗せてトーストにしました。
チーズ好きの息子はチーズだけをはぎ取り、コロッケの部分を食べて最後にパンを食べていました。思っていたのとは違う食べ方をしていましたが、おいしかったようです。

朝ごはんのもう一品の卵料理に入れたのは小松菜とジャコを煮たものを卵1個に入れてレンジで2分チンしました。

【レシピ】
小松菜とジャコのふりかけ
こちらも重ね煮で
なべ底から
小松菜みじん切り　2束
ジャコ　大さじ　2
10分くらい火を通して鰹節を1パック
みりん　小さじ1弱
醤油　小さじ1弱を足して混ぜる

これは常備しておくとご飯にも混ぜられるし便利！

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