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◾芽ひじき豆腐ナゲット
①乾燥ひじきを10分程水に戻し、キッチンばさみで5mm～1cmくらいの長さにカットする
②豆腐1/2と⓵、卵、解凍した鶏ムネ肉のピューレ(冷凍ストック)、パン粉をビニール袋に入れ、もみながら混ぜる
③ビニール袋から取り出して直径3～4cmくらいに成形する
④フライパンに油を多めに入れて揚げ焼にする
※鶏ムネ肉のピューレではなく鶏ミンチを使った方が手軽に作れそうな気がします。
※味が薄すぎたので赤ちゃん用のケチャップをつけて食べています。
※ちゃんとこねないと持った時にボロボロこぼれてしまうので、ちょっと手間ではありますが、袋から出して成形してください。

◾野菜蒸しパン
①適度な大きさにカットしたかぼちゃと小松菜を150mlくらいの水を入れた小鍋でゆで、ブレンダーでガーッとする
②薄力粉200gと卵1個を⓵と混ぜ合わせる
③②を紙コップに1/2程入れ、600Wの電子レンジで6分程チン
※中まで火が通っているかはつまようじをさして確認してください。
※紙コップの大きさにもよりますが、大体10個くらいまとめて作れます。

◾バナナ
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【生後12か月(離乳食完了期)】

いつもお読みいただきありがとうございます！
みなんこママです(*´▽｀*)
今日のみなんこご飯(昼)をご紹介したいと思います！

最近はいつも『大人のついで』で作ってしまうみなんこご飯ですが、今日はなんとなく
「しっかりしたのを食べさせてあげないと(`･ω･´)」
と奮起したので、いつもよりちょっと大変なメニューを。
なんと、『ひじきを使ったナゲット』と『野菜蒸しパン』です！
食育感ありますよね(笑)

離乳食中期～後期くらいから食べられるひじきですが、以前長いひじきを使って
「赤ちゃんが食べるには硬いんじゃ…？」
と思ったことがあります。

なので、今回使ったのは芽ひじき。
芽ひじきは長いひじきよりも柔らかいとは聞いていたんですが、今回使ってみて水に戻す時間も長ひじきの1/3の時間くらいだったのでお手軽だと思いました。
乾物でストックもできるので、今後もたくさん使っていきたいです( *´艸｀)

蒸しパンは、前回は小瓶で作って取りにくさに四苦八苦したので、今回は紙コップで作ってみました！
食べる前にまわりをビリビリ破って食べるので、みなんこ兄(6歳児)が
「おもしろい～～～(*´▽｀*)」
と喜んでいました(笑)
かわいい紙コップを使えば、パーティーの時とかでも映えそうです。
火のとおりもちょうどよく、外はモッチリ中はトロ～リな感じに仕上がってくれました( *´艸｀)
次回も蒸しパン作る時には紙コップを使おうと思います(`･ω･´)

さて。いろいろ詰め込んだナゲットや野菜蒸しパン。
みなんこの反応はというと、どちらも両手持ちでモグモグ。
ナゲットも蒸しパンも2個ずつ、バナナも1本完食してくれましたΣ(･口･)

久々に全部自分の手で食べてくれるみなんこ…。
最近は毎食スプーンの練習をしていたから、ご飯の味もわからなかったんですが、今日は久しぶりにのんびり食べられました(*´ω｀)
「スプーンが使えるように」
と成長を促すのも大事ですけど、これからはたまに手づかみ食べを挟んで休憩を入れていこうと思いました。
ムリせず、ゆる～くやっていきたいですね(*´▽｀*)

では、また(^^)/

 

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