こんにちは^^
今回は主食2品、タンパク質おかず1品、野菜おかず2品を作ったのでご紹介していきますね♪
ではでは～↓↓
＊軟飯
12食分
お米350g
水700g
お米を研いで、分量の水に30分浸水させておく
炊飯器に1を入れて普通炊飯する
炊きあがったら保存容器に1食分（80g）ずつ分けて冷凍保存
＊食パン
6食分
食パン 180g
食パンの耳を取り除き、スティック状にカットして保存袋に入れて冷凍保存
10枚切りの食パンを使用して、9枚使いました！
耳を取り除いた状態でだいたい20gでした、ご参考までに^^！
＊ハンバーグ
7食分
牛肉 90g
豆腐 50g
玉ねぎ 4分の1個
人参 お好みで
人参と玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れラップをしてレンジで加熱しておく
牛肉と豆腐をフードプロセッサーにかけて、肉が細かくなるまで混ぜる
1と2を混ぜ合わせて7等分にし、油を少量ひいたフライパンにスプーン2本を使い小判型に成形しながら焼いていく
蓋をして弱めの中火で、焦げないように注意しながらしっかり火を通す
1食分ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍保存
野菜のみじん切りがめんどくさい場合は、材料まとめてフードプロセッサーに入れてもいいかもしれません！
ただその場合野菜が細かくなりにくくちょっと大きくなるかもですが、、
初の牛肉なので出来るだけ脂の少ない赤身肉を使用しました◎
これで牛肉も大丈夫なら、合いびき肉が使えるようになる、、！
ただ市販のひく肉って意外と脂多いのですこ～し気になるところではあるんですが；
もう後期だしそこまで神経質にならなくてもいいかなぁって自分と、娘のご飯にはこだわりたいって自分が葛藤してますｗ
＊野菜スティック
ブロッコリー お好みで
人参 お好みで
大根 お好みで
粉末出汁 適量
ブロッコリーはしっかりと洗い小房に切り分ける
人参と大根は皮をむき、スティック状に切る
野菜と野菜が浸かる程度の水、粉末だしを炊飯器に入れて普通炊飯する
炊きあがったら網にとって冷まし、水けをふき取りバットに重ならないように広げて冷凍する
凍ったら保存袋に移し替えて冷凍保存
もう完全にブロッコリーはスタメン入りしてますｗ
粉末出汁はいつも使っているイブシギンの粉末出汁です
画像は食事前に撮った、解凍後のものです！
＊ずんだクリーム
むき身枝豆 お好みで
牛乳 適量
砂糖 ひとつまみ
枝豆はレンジで加熱して、薄皮を取り除く
すべての材料をブレンダーで撹拌する
保存容器に1食分ずつ分けて冷凍保存
私はむき身を使用しましたが、もちろん生の枝豆でも◎です
その場合は、皮付きのまま茹でる→皮と薄皮を取る→茹でて柔らかくする→ブレンダー で出来ます
牛乳は様子を見ながらお好みの濃度になるまで加えてください
私はパンに塗ってジャムっぽく使う予定なので、少し硬めにしてます
牛乳多めでとろとろにしてもソースとして使えます〇
焼いたお魚や豆腐ステーキにかけてソースにしたり、野菜スティックにディップしたり、、
色も綺麗で使い勝手もいいです♪
次回はタンパク質おかず1品、野菜おかず1品、おやつ1品ご紹介しますので是非ご覧ください^^
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