こんにちは、今回は晩御飯のメニューを紹介します。

●ふりかけごはん
●ポークソテー
●じゃがバター
●なます

です。

●ふりかけごはん(軟飯)
最近アンパンマンにはまり、アンパンマンふりかけの虜になっています。ふりかけがあると大喜びでご飯を食べてくれるので助かる反面、毎食かけていては塩分が心配だなあと思い葛藤しています…

●ポークソテー
【材料】
ロース肉
米粉
塩
油

(1)ロース肉の上にラップをのせて麺棒でたたき、やわらかくする。
(2)塩少々を両面に振り、米粉を薄くまぶす。
(3)フライパンに油をひき、お肉を焼く。焼き目が付いたら裏返してさらに加熱する。

大人用は胡椒を振るとおいしくなります。
加熱をしすぎてしまい、お肉が少し固くなってしまいました。安全のためしっかり火を通したい気持ちもあり、塩梅が難しいですね。
娘は一生懸命お口にいれてもぐもぐしていたのですが、結局飲み込めずに出してしまいました。もう少し小さく切ってもよかったかなあと思います。

●じゃがバター
【材料】
じゃがいも
バター

(1)じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る
(2)じゃがいもをキッチンペーパーに包んで水に潜らせ、その上からラップをする
(3)600wのレンジで4分加熱する
(4)バターを添えて完成

お味噌汁のじゃがいもはよく食べるのですが、じゃがいもをそのまま出すことをあまりしたことがありませんでした。バターの風味がよく、少しもさもさするようでしたが食べてくれました！青のりをふっても美味しくいただけそうですね。

●なます
【材料】
人参
大根
塩
お酢
砂糖
醤油

(1)人参と大根を千切りにする
(2)塩揉みをして10分放置する
(3)塩を洗い流してよく絞って水気を切る
(4)調味料を加えて混ぜ合わせたら完成。

普段は生野菜をあまりたべないのですが、なますは水分が抜けてしんなりしているので食べやすいようでした。お酢を効かせた味付けなので苦手かなあと思ったのですが、意外なことに手でつまんでもくもくと食べており、おかわりまでしました！
いろいろな味付けを試して、いろいろな味に触れさせてあげることが大切だなあと感じさせられました。

ご覧いただきありがとうございました！

 

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