料理人のズボラ離乳食12

こんにちは！ももです☆

今回は、後期から使えるビビンバをご紹介します！

味付けを出汁にすれば中期からでもお使いいただけます！

今回は西松屋やアカチャンホンポでも売っているうま味調味料無添加の顆粒ガラスープを使用しています！

無添加といえども、あまり濃い味に慣れさせたくない中期では、出汁と醤油と味噌を少しだけ入れて味付けする方法をオススメします♪

★まず、大人用と同じ包丁とまな板で離乳食を作る場合は、使用前に包丁とまな板に10秒以上熱湯をかけておくと安心です！
※滅菌できるわけではないので、定期的に消毒しておきましょう。

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『　ビビンバ　』

・玉ねぎ　　　　　　　　1/2玉

・人参　　　　　　　　　1/2本

・ほうれん草　　　　　　1束

・えのき　　　　　　　　1/3房

・豚ミンチ　　　　　　　80g〜

・無添加ガラスープ顆粒　小さじ1

・醤油　　　　　　　　　小さじ1

・水溶き片栗粉　　　　　適量

①ほうれん草は綺麗に洗い、ラップで包んでレンジで500Wで1分加熱する。
　冷水で冷やしておく。

②玉ねぎ、人参は細かくサイコロ状に刻み、えのきも細かく刻む。
　
③炊飯器の場合：軟飯の米と水(前記事参照)を入れてその上に②を耐熱皿かティーパックに入れて置いて炊く。
　鍋の場合：かぶるくらいの水(または出汁)に②を入れて柔らかく煮る。20分〜

④①をよく絞り、細かく刻む。※軸はみじん切りでも良い

⑤鍋に豚ミンチと柔らかくなった③と④を入れ、火にかけ、無添加ガラスープ顆粒を入れる。
※この時に冷めた状態から豚ミンチをそぼろ状に潰していくと、固まりにくいのでパラパラになりやすいです！

⑥豚ミンチにしっかり火が通り、味が足りなければ醤油で整えて火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

粗熱が取れたら小分けトレーに入れて冷凍保存

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ビビンバはこの1品だけで野菜をふんだんに取れるのでオススメです♪

嫌いな野菜はビビンバにすれば食べてくれるかもしれませんね！

もやしは今回は入れてませんが、豆を取り、細かくきさめば入れても良いと思います！

私の息子は食べ始めの時だけあまり咀嚼をしないので入れてません！

簡単に作れるので是非お試しくださいね♪

離乳食作りが楽しめますように☆