料理人のズボラ離乳食13

こんにちは！ももです☆

今回は離乳食後期から使える、定番の肉じゃがレシピをご紹介します！

大人ご飯と一緒に作れるので、一緒の食べ物で食卓を囲めるのも良いですよね♪

炊飯器で大人用と一緒にホクホクじゃが芋を作りましょう♪

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◇材料◇　子供＋大人2人用

・じゃがいも　　　　　　　　　　　　3〜個
(子供分だけの場合は1個)
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1.5〜個

・人参　　　　　　　　　　　　　　　1〜2本

・豚ミンチ　　　　　　　　　　　　　80g〜100g

・出汁　　　　　　　　　　　　　　　500ml

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・きび砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ0.5

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　適量

・その他いつもの大人用の具材（豚肉、白滝など）

・いつもの大人用の調味料　　　　　

①鍋に出汁を500ml沸かして火を止め冷ましておく。

②じゃがいもは皮を剥き、サイコロ状にカットしてアク抜きをする。10分程
アク抜きできたらティーパックに入れる。
※大人用は一口大でカットしアク抜き

③玉ねぎ、人参はサイコロ状にカットし、ティーパックに入れる。
※大人用もカットしておく

④炊飯器に①、②、③を入れ、炊飯モードで炊く。

⑤炊き上がった④を子供用と大人用に分けて鍋に移し、子供用には豚ミンチを入れほぐしてから火にかける。
※子供用の出汁が、具材がかぶるくらい無い場合は、水を50〜80ml程足す。

⑥アクを取り、きび砂糖、醤油を入れ味見をし、ミンチにしっかり火が入っていれば火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

小分けトレーに入れて粗熱が取れたら冷凍保存

豆知識：大人用の豚肉は塩水で色が変わるくらいサッとゆがくと、臭みと油抜きができ、加熱時間も短縮できます！

この一手間を炊飯器で炊いている間にやっておくと、子供用が出来上がって冷ましている間にサッと大人用も作れちゃいますよ♪
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炊飯器で出汁ごと炊くことによって味がよくしみて美味しくなります♪

他の味なじみも良いしほったらかしできるのでオススメです！

少しでも離乳食作りが楽しめますように☆