こんにちは！ももです☆
今回は以前にご紹介した下ごしらえを利用した離乳食中期のレシピをご紹介いたします！
今回はストックレシピとして3種類ご紹介します！
今回は7倍がゆですが、他のお粥の詳しい分量は前回の記事をご覧ください♪
写真の小分けトレーには、右が７倍がゆ、上からマッシュポテト、人参と玉ねぎの出汁煮、ひじきと野菜の出汁煮です！
★まず、大人用と同じ包丁とまな板で離乳食を作る場合は、使用前に包丁とまな板に10秒以上熱湯をかけておくと安心です！
※滅菌できるわけではないので、定期的に消毒しておきましょう。
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◇野菜の仕込みと７倍がゆ◇
材料
・米 1/4カップ
・水 350ml
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/2個
・じゃがいも 1/2個〜1個
・乾燥ひじき 小さじ2
・出汁 400ml
①お米を軽く洗い、炊飯器に7倍がゆの分量の米と水を入れる。
②乾燥ひじきは水にさらしておく。
③野菜をカットする。
じゃがいもはアク抜きがあるため、先に皮を剥き、
スティック状にカットして水にさらしておく。(10分程)
④玉ねぎと人参も皮を剥き、スティック状にカットする。
⑤アク抜きできたじゃがいも、玉ねぎ、人参をそれぞれティーパックに入れ、①の上に並べる。
⑥おかゆモードで炊飯スタート。
⑦炊いている間に出汁を沸かし、火を止める。(マッシュ用に20mlだけ別に取っておく)
※今回は久世福商店の毎日だしを使っています。下に他のオススメもご紹介しますね。
⑧炊き上がったら、火傷に気をつけながら野菜を取り出す。
⑨水に戻したひじきの水気をザルでよく切り、みじん切りにする。
『 人参と玉ねぎの出汁煮 』
❶⑧で取り出した玉ねぎと人参と⑦の出汁を食べやすい粒感までブレンダーで潰す。
❷ひじきと野菜の出汁煮用に半分残し、残りは小分けトレーに入れて冷凍保存。
『 ひじきと野菜の出汁煮 』
⑨のひじきと❷の半分残してある野菜の出汁煮を混ぜ合わせる。
小分けトレーに入れ冷凍保存。
『 マッシュポテト 』
❶⑧で取り出したじゃがいもをブレンダーで潰す。
潰しにくい場合は⑦で別に取っておいた出汁で伸ばすと潰しやすく滑らかになる。
小分けトレーに入れ、冷凍保存。
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全て冷凍保存ができますが、出来立てをその日に食べさせてあげるといつもより食べてくれるかもしれません♪
ちなみに、うちの息子は美食家のように味にうるさかったのですが笑 出来立てはよく食べてくれたので、小分けトレーに入れる前に取り分けていました☆
レシピで書くと長くなってなんだか難しそうに見えるかもしれませんが、やっていることはおかゆと一緒に野菜達を炊き、味変でひじきを足しているだけなんです！
マッシュポテトはそのままでもいいですが、毎日だと飽きるので、赤ちゃん本舗や西松屋に売っているコーンフレークやカボチャフレークを混ぜるとまた味変になっていいと思います♪
出汁についてですが、久世福の毎日だしは塩分が入っていないのでおすすめです！少しお高めですが…
あと、使う分だけスプーンですくえるイブシギンのしぜんだしも使いやすくておすすめです！
少しでも離乳食作りが楽しめますように☆
