■メニュー(離乳食後期)
・しらすと人参の5倍粥
・赤ちゃんミートボール
・ベビーダノンヨーグルト(いちご)

■作り方
・しらすと人参の5倍粥
人参(1/2本)の皮をむき、水にくぐらせてからラップで包み、レンジで加熱(500W3分)
柔らかくなったら、粗みじん切りにする
しらすを耐熱容器に入れて、浸かる程度の水を入れレンジで加熱する
加熱したしらすをざるに入れて水を切り、塩抜きをする
炊飯器に米1合と水900mlを入れる
人参とだし用昆布、しらすを入れて、おかゆモードで炊飯する
炊けたら、全体をしっかりと混ぜて、70ｇ～80ｇずつに分けて冷凍ストックにする
(冷凍ストックを解凍するときは、レンジで500Ｗ2分程加熱する)

・赤ちゃんミートボール
玉ねぎと人参をみじん切りにして、レンジで柔らかくなるまで様子を見ながら加熱する(500W1～2分程)
柔らかくなった玉ねぎ、人参と豚ひき肉、絹豆腐、薄力粉をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる
混ぜ合わせたタネを2cm程度の大きさに丸めていく
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、ミートボールを中火で焼いていく
両面をしっかりと焼き、中に火が通るまで弱火で焼く
火が通ったら、トマトペースト、水、コンソメを入れて混ぜながらソースと絡める

今回は、初めて赤ちゃんミートボールを作ってみました。

以前にミートソースを作ってごはんにかけたときは、あまり食べてくれませんでしたが、ミートボールはお肉の量が多くなっているのでおかずとして出すとしっかりと食べてくれました。

ミートボールですが、焼いているときに少しくずれてしまったので、食べるときには丸い形というよりは、小さいかたまりごとにくずして食べていました。

くずして食べることになりましたが、口に入るサイズで食べやすかったので結果的に良かったです。

けっこう食べてくれていたので今後も作っていこうと思います。

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こんにちは！ももです☆

今回は以前にご紹介した下ごしらえを利用した離乳食中期のレシピをご紹介いたします！

今回はストックレシピとして3種類ご紹介します！

今回は7倍がゆですが、他のお粥の詳しい分量は前回の記事をご覧ください♪

写真の小分けトレーには、右が７倍がゆ、上からマッシュポテト、人参と玉ねぎの出汁煮、ひじきと野菜の出汁煮です！

★まず、大人用と同じ包丁とまな板で離乳食を作る場合は、使用前に包丁とまな板に10秒以上熱湯をかけておくと安心です！

※滅菌できるわけではないので、定期的に消毒しておきましょう。

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◇野菜の仕込みと７倍がゆ◇

材料

・米　　　　　1/4カップ

・水　　　　　　350ml

・玉ねぎ　　　1/4個

・人参　　　　1/2個

・じゃがいも　1/2個〜1個

・乾燥ひじき　小さじ2

・出汁　　　　400ml

①お米を軽く洗い、炊飯器に7倍がゆの分量の米と水を入れる。

②乾燥ひじきは水にさらしておく。

③野菜をカットする。

　じゃがいもはアク抜きがあるため、先に皮を剥き、

　スティック状にカットして水にさらしておく。(10分程)

④玉ねぎと人参も皮を剥き、スティック状にカットする。

⑤アク抜きできたじゃがいも、玉ねぎ、人参をそれぞれティーパックに入れ、①の上に並べる。

⑥おかゆモードで炊飯スタート。

⑦炊いている間に出汁を沸かし、火を止める。(マッシュ用に20mlだけ別に取っておく)

※今回は久世福商店の毎日だしを使っています。下に他のオススメもご紹介しますね。

⑧炊き上がったら、火傷に気をつけながら野菜を取り出す。

⑨水に戻したひじきの水気をザルでよく切り、みじん切りにする。

『　人参と玉ねぎの出汁煮　』

❶⑧で取り出した玉ねぎと人参と⑦の出汁を食べやすい粒感までブレンダーで潰す。

❷ひじきと野菜の出汁煮用に半分残し、残りは小分けトレーに入れて冷凍保存。

『　ひじきと野菜の出汁煮　』

⑨のひじきと❷の半分残してある野菜の出汁煮を混ぜ合わせる。

小分けトレーに入れ冷凍保存。

『 マッシュポテト 』

❶⑧で取り出したじゃがいもをブレンダーで潰す。

潰しにくい場合は⑦で別に取っておいた出汁で伸ばすと潰しやすく滑らかになる。

小分けトレーに入れ、冷凍保存。

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全て冷凍保存ができますが、出来立てをその日に食べさせてあげるといつもより食べてくれるかもしれません♪

ちなみに、うちの息子は美食家のように味にうるさかったのですが笑　出来立てはよく食べてくれたので、小分けトレーに入れる前に取り分けていました☆

レシピで書くと長くなってなんだか難しそうに見えるかもしれませんが、やっていることはおかゆと一緒に野菜達を炊き、味変でひじきを足しているだけなんです！

マッシュポテトはそのままでもいいですが、毎日だと飽きるので、赤ちゃん本舗や西松屋に売っているコーンフレークやカボチャフレークを混ぜるとまた味変になっていいと思います♪

出汁についてですが、久世福の毎日だしは塩分が入っていないのでおすすめです！少しお高めですが…

あと、使う分だけスプーンですくえるイブシギンのしぜんだしも使いやすくておすすめです！

少しでも離乳食作りが楽しめますように☆

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■メニュー(離乳食後期)
・ほうれん草と人参のうどん
・野菜おやき(ベビーフード)
・りんご

■作り方
・ほうれん草と人参のうどん
鍋にたっぷりの水(1L程度)を入れて、赤ちゃん用のうどんをやわらかくなるまでゆでる
ほうれん草は葉の部分と人参を0.5cm角の粗みじん切りにして、昆布だしでやわらかくなるまでゆでる
ゆでたうどんは、60～70mlずつに分けて容器にいれていく
うどんに、ほうれん草と人参と、ゆでた昆布だしを適量入れていく
食べる前にとろみの素をいれる

・野菜のおやき(ベビーフード)
市販の野菜のおやきの粉と水を混ぜる
直径4センチ程度におやきを平たく丸める
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火で焼き目がつくまで両面を焼く

・りんご
りんごを0.5cm角の粗みじん切りにする
レンジで加熱する(500W20秒ほど)

今日は赤ちゃん用のうどんを作ってみました。

うどんは乾麺タイプのベビーフードを使いましたが、しっかりゆでることでやわらかくなり、食べやすくなっていました。

ほうれん草と人参と混ぜて和風な味付けのうどんを作りました。

息子に食べさせてみると、嫌がることなく食べてくれました。

ですが、食べさせているときに、かなり汁がさらさらしていたのでこぼれてしまうことが多々ありました。

なので、うどんにとろみの素を使い、汁にとろみをつけて餡のような感じにしました。

そうすることで、食べるときに口元でこぼれることが少なくなり食べやすくなりました。

最近は、息子がつたい歩きも完全にできるようになってきたので、押して歩くことのできるおもちゃを使ってみました。

押し歩き用のおもちゃを使うようになって、前に歩くのが上手になってきたように感じます。

ソファや壁で伝い歩きをするときは、横に進む歩き方が多かったですが、押し歩きおもちゃだと前後に動くことができるので、いい刺激になったかなと思います。

今後もいろいろなことに一緒にチャレンジしていきたいと思います。

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