こんにちは^^
12月に入って、いよいよ冬本番って感じですね
もうすぐ今年も終わりかぁ、、
大人になってからは1年経つのがほんとにあっという間になりました；
子供生まれてからは特に！！
朝から夜まで結構時間決めて動いてるので毎日慌ただしいですｗ
朝起きて朝ごはんと歯磨きして、掃除とか洗濯して、公園にお散歩行って、帰ったら朝寝の時間なので30分寝かしつけて、起きたらお昼ご飯と歯磨き、一緒に遊んだり離乳食作ったり晩御飯の作ったり、お昼寝の時間で1時間寝かせて、起きたらお風呂、夜ご飯と歯磨き、片付けして一緒に寝室。。
毎日毎日こんな感じです^^；
ほんとに1日があっという間で、もっと娘と遊ぶ時間が欲しいなぁ
夜寝てから家事出来たらいいんですけど、ちょこちょこ起きて私がいるか確認したりする甘えん坊ちゃんなので、あまり離れられないんですよねぇ；
まぁこういうのも今のうちだけですからね！
話それてますが今回は炭水化物おかず2種類と野菜スティックと果物ストック作ったので、ご紹介してきます！
＊オムライス風炊き込みご飯
8食分
米 215g
水 645㏄
ささみ 60g
卵 2個
玉ねぎ 4分の1個
人参 4分の1個
枝豆 お好みで
トマトピューレ 1袋
米は研いで分量の水に30分浸しておく
ささみは筋を取り細かく切る
玉ねぎ・人参はみじん切りにしておく
枝豆は皮と薄皮を取り除きみじん切りにしておく
炊飯器に1~4と、トマトピューレを入れて混ぜ合わせ、通常炊飯する
卵は耐熱容器に割入れて溶きほぐし、レンジで1分加熱→混ぜてほぐすを3回ほど繰り返し、しっかりと火を通す
炊きあがった5に7の卵を混ぜ合わせて完成
8等分に分けて保存容器に入れて冷凍保存
トマトピューレはカゴメの小分けになっているものを使用しています
ささみのかわりに鶏ひき肉や鶏むね肉でも大丈夫です〇
野菜の量はだいたいで書いているのでお好みで増減してください
こちらのメニューはタンパク質1食分の量が含まれているので、食事の時はこのご飯と野菜のおかずだけで大丈夫です〇
＊みかんの蒸しパン
6食分
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 8g
みかん 2個
みかんは皮と薄皮をむき、ブレンダーやジューサーなどで果汁にしておく
小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせる
2に1の果汁を120~140g分入れて混ぜ合わせる
容器やシリコンカップに流しいれて、蒸し器で15分ほど蒸して完成
6等分にして、1食分ずつラップで包み保存袋に入れて冷凍保存
みかんは小さいもの2つ使って、果汁130gぐらいでした
果汁の量は様子を見ながら増減してください
少ないと硬くなってしまうので少し緩めぐらいがいいかもしれません〇
私はリッチェルのフリージングトレーの6等分になってるものを型にしました
フリージングトレーを使う場合はキッチンペーパーで薄くオリーブオイルを塗っておくときれいに取れます^^
＊野菜スティック
ブロッコリー
人参
じゃがいも
きゅうり
大根
パプリカ
イブシギン粉末出汁
ブロッコリーはしっかりと洗い、小房に分けておく
人参・じゃがいも・きゅうり・大根は皮をむき、スティック状に切っておく
パプリカは種とワタ、ヘタの部分をしっかりと取り除き、細長く切っておく
炊飯器にすべての野菜と、野菜がかぶるくらいの水、粉末出汁を適量入れて炊飯する
炊きあがったらパプリカを取り出して、冷水につけて皮をむく
網の上などで冷まして水けをきり完成
バットにクッキングシートをしき、重ならないように並べて冷凍
凍ったら保存袋に移し替える
先週野菜スティックが足りなくなったので、今週は結構余裕をもって多めに作りました♪
＊リンゴ
リンゴ
リンゴの皮をむき、芯の部分を取り除いて、小さく切る
鍋にリンゴと、リンゴがかぶるくらいの水を入れて、リンゴが黄色く透き通るまで煮たら完成
保存容器に入れて冷凍保存
生のままより煮たほうが甘みも出るし、変色も防げます〇
次回は炭水化物おかず1品とタンパク質おかず1品ご紹介しますのでお楽しみに！！
ではではノ
