離乳食34日目
こんにちは！
Kmamaです。
最近は、午前中の息子がご機嫌で1人遊びをしている間に料理をするようにしているのですが、食欲の秋のせいか？無性にマフィン作りをしたくなり何度か作りました♪
マフィンは定期的に作りたくなるのですが、理想のマフィンを求めて色々なレシピを試しています。
今回、シンプルな材料&少ない工程であっという間に作れるのに好みの焼き上がりになるレシピを見つけたので、
ほうじ茶パウダーを混ぜ込んだほうじ茶マフィン、紅茶パウダーを混ぜ込んだ紅茶マフィンを作ったところ、上の子がとっても喜んで食べてくれました^ ^
抹茶と紅茶のパウダーはどちらもセリアのものを使いましたが、風味も良く本格的な味でした！
離乳食としても食べられるようにきな粉バージョンのマフィンも作ったので、今朝の朝食にしました。
ちなみにマフィンやパンケーキを作るときの小麦粉はドルチェを使っています。
スーパーで普通に売っているものよりも少しお高めですが、さらさらとしていてダマになりずらいので生地を作るときに混ぜ込みしやすくグルテンが発生しずらいためか、ふんわりと仕上がります。
さて、今朝の離乳食です。
【献立】
⚫︎あおさとすりごま入り卵焼き
⚫︎バナナ
⚫︎きな粉マフィン
きな粉マフィンは息子も味は気に入って食べてくれましたが途中から水分がなく食べづらそうにしていたので、牛乳に浸してパン粥のようにしてみたらあっという間に完食してくれました。
卵焼きは、いつも卵2個に対して白だしを少々とお水大さじ1を溶いた卵液で作っています。これに今回はあおさとすりごまを混ぜ込みましたが、スライスチーズを巻いてつくることも多いです。
バナナは写真の量では足りず、1本分完食しました。
ご馳走さまでした♪
