こんにちは(^_^)v
今日のごはんメニュー
☆レタスパン(ジャム付き)
➡ホームベーカリーでレタスを入れて作った自家製パンです。一口大に切って、ジャムを付ける。
☆炒り卵
➡卵に冷凍ストックしてある角切り野菜(人参・大根・キャベツ)を解凍して加え混ぜ、熱したフライパンで焼いて炒り卵にする。
☆キウイフルーツ
今日のおやつメニュー
☆たい焼き風
➡じゃが芋を皮付きのままラップで包んでレンジでクルクル。皮を剥いて1㎝角に切っておく。ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキの生地を作り、じゃが芋を加える。
ホットサンドメーカーの予熱が終わったら生地を流し入れ、あんこを中央に入れ、上から生地を少量かけて蓋を閉じ焼けるのを待つ。つまようじを刺して何も付いてこなければ完成。
どれもみんなパクパクペロリでした。
パンはなかなかそのままでは食べてくれなくて、いつもジャムを付けたり、かぼちゃやさつま芋の潰したのを挟んだりして食べています。
ちびっこ怪獣が初めてキウイフルーツを食べたときは、すっぱかったのかなかなか食べず、「おいしぃー。スキー(o^∀^o)」といって食べるようになったのは、2歳過ぎでしたが、ちびちび怪獣は初めて食べたときから気に入ったみたいで、パクパクです。
たい焼き風は生地にじゃが芋を入れたので、じゃが芋の部分を食べるとホクっとしていて、ちびちび怪獣の大好きなあんこも入っていて、おいしかったらしく、あっという間に完食していました。
生地に人参やかぼちゃを混ぜてもイイですし、中身をミートソースやチーズにすればごはんメニューにもなります。手で持って食べても、手がベトベトになったりせず、簡単に出来るのでよくおやつに登場します。
ハイハイよりも歩くことが増えてきたちびちび怪獣。バランスをとる為なのか両手に紙おむつやおもちゃを持って歩いています。ちびっこ怪獣の時には見なかった光景なので、面白いです。ちびっこ怪獣の幼稚園がある日は、園バスの乗り場まで靴を履いて行くようにしたので(今まではベビーカーでした)、靴を履くことにも慣れてきたみたいです。
