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◾チキンライス
⓵やわらかご飯にニンジン(冷凍ストック)と鶏胸肉のピューレ(冷凍ストック)を入れて電子レンジでチン。
②キッチンバサミで水菜を3～5mmくらいの大きさで切って⓵に入れ、トマトケチャップと砂糖少量を加えてよく混ぜる
※トマトケチャップにはオタフクソースの『1歳からのトマトケチャップ』を使用しています。

◾もちもちポテト
①ポテトフレークを入れたビニール袋に片栗粉とキッチンバサミで3～5mmくらいに切ったほうれん草を入れる
②ぬるま湯を⓵に入れながらもんで混ぜ、5倍がゆくらいのドロドロ感にする
③油をしいたフライパンで両面をキツネ色になるまで焼く
④お皿に盛り、軽く塩をふる
※オリーブオイルで焼くと洋風に、ゴマ油で焼くと中華風になるような気がします。
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【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

今日のみなんこメシ(夜)は、ちょっぴり洋風。
初の『チキンライス』に挑戦してみました！

みなんこは離乳食初期からずっとパン派(+麺派)だったみなんこですが、最近はお米派にシフトしてきていて。
最近はパンだと残したり投げたり(⁉)して大変なんですが、米のものならおかゆでもおにぎりでも嬉しそうに食べてくれます。

なので、今日のチキンライスも
「次！次はよ(・◇・)ノ」
と急かされる程の食べっぷり(笑)ちょっと大変でした。

みなんことみなんこ兄を見ていると、ご飯って本当に個人の好みなんだなぁと思ってしまいます。
今も昔もあまりお米が得意ではないみなんこ兄は、少なめに盛ったオムライスを
「まだこんなにある…(;△;)」
と必死に食べていて(笑)

同じようなご飯を食べて育っているのに違いは出てくるものなんですね(^^;)
まぁ、頑張って食べるのも食育です。

今日のチキンライスは多めに作ったので、明日はドリアにします♪
お楽しみに～(^^)/

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5/20
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◾うどんグラタン
①ゆでたうどんを2cmくらいに切り、解凍したホワイトソース(冷凍ストック)に入れる
②とろけるチーズの上に粉チーズとパン粉を少しだけふって600Wの電子レンジで1分程チン
※今回はシリコンカップを使用しているため電子レンジを使っていますが、ガラス容器やアルミを使ってトースターやオーブンで焼くと焦げ目もついてすごくおいしそうになります。

◾ほうれん草のしらあえ
⓵豆腐をビニール袋に入れて揉み、ぐちゃぐちゃにする
②みじん切りにしたほうれん草を⓵に加え、かつお節と砂糖、しょうゆを少々入れてさらに揉む
※大人用にはさらにしょうゆとみりんを追加しています。

◾ミネストローネ
以前作った冷凍ストックを解凍。

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【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

こんにちは(*’▽’)
今日のみなんこメシは自信作！
『うどんグラタン』と『しらあえ』です( *´艸｀)

我が家はみんなグラタン大好きなんですが、離乳食のリメイクでしかうどんを入れたグラタンは作っていなくて。
実は今までみなんこしか食べていなかったんですが、つまみ食いしたみなんこ兄に
「何コレ！？すごいおいしい！！」
と大絶賛されて大人用にも作るようになった伝説(？)のレシピです。

うどんは、太さといい歯ごたえのプリっと感といい、マカロニよりもグラタンに入れるのに『ちょうどいい』感じ。
ぜひ、コシがあるうどんで作ってみてください( *´艸｀)
香川県のご当地グルメとかB級グルメに…。ならないですかね？イタリアに逆輸入されたりして(笑)

しらあえは久しぶりに作りましたが、豆腐がほんのり甘くておいしくできました(*´▽｀*)
みなんこはちょっとほうれん草が苦手なのか
「ペッ(>q<)」
っていうのが最近多くて…。
でも、今日のはなんとか食べてもらえました＼(^o^)／

まだ離乳食期だからか、小さく刻んで歯ごたえをなくしたり味を変えたりするだけで食べてもらえるのは嬉しいですね(笑)
このまま、徐々にまた食べられるようになってくれると嬉しいんですが(^^;)

ミネストローネは、冷凍ストックのものを使用。
作ったのが1～2週間くらい前だったから、結構もちましたね。
冷凍は長期間保存できますが、あまり長くなってしまうと味が変になっている気がして…。
みなんこの食べも悪くなってしまう気がします。
なので、遅くても1カ月くらいでは使い切りたいなぁとは思っています。

…まぁ、たまに
「これいつの！？」
っていうストックが発掘されたりもしますが(笑)

ではでは、また明日(^^)/

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◾カボチャ蒸しパン
①3～4cmに切ったカボチャを煮てブレンダーでガーッとする
②ホットケーキミックスと牛乳を入れ、ちょうどいいもったり感になったらお弁当カップやコップなどの容器に1/2～1/3程入れる
③600Wの電子レンジで3分程加熱

◾バナナヨーグルト
一口サイズに切ったバナナにヨーグルトをかける
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【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

こんにちは～(^^)/
今日はみなんこのおやつをご紹介します♪

いつもはおやつに『ベビーせんべい』とか『たまごボーロ』とかを食べているみなんこ。
足りない栄養素とかいっぱい入っていて手軽にあげられるのですっごくありがたいんですが、なんとなく1週間に1～2回くらいは手作りおやつを作るようにしたいなぁと思っています。
と言っても、やっぱり簡単なものになってしまいますが(笑)

今日のおやつは『バナナヨーグルト』と『カボチャ蒸しパン』。

バナナヨーグルトは素材そのまま(笑)
甘くておいしい上にカルシウムやカリウムがまとめて摂れる嬉しいおやつ。
むくみやすく、最近授乳が減ってきたみなんこにピッタリな組み合わせです(*’▽’)

カボチャ蒸しパンは、昨日作ったカボチャのミルクスープのリメイク。
カボチャスープは⓵に牛乳とお砂糖をいれて煮た後ブレンダーでガーッとするとできるお手軽スープなんですが、ちょっとクセがあったようで…。
お鍋に2杯分残ってしまったので有効活用してみました！

スープはちょっと無理をしながら食べていた(飲んでいた？)みなんこですが、蒸しパンにするとおいしかったみたいでひょいひょい食べてくれました( *´艸｀)
ちょうどいい甘さで大人が食べてもおいしくて大成功です！

前回蒸しパンを作るときに使ったのはお弁当用のシリコンカップ。
ペロッとはがれるので蒸しパンはとっても食べやすいです。
洗って何度も使えるので経済的ですしね。

ただ、今回は量があったので家にあるシリコンカップだけでは足りなくて…。
『りんごともも』とかの離乳食が入っていた小瓶を利用してみました(^^;)
結果、スプーンを使わないと食べられなくなってしまった上に瓶に蒸しパンがこびりついてしまって…。
なんとか完食しましたが、後片付けをしながら蒸しパンはやっぱりシリコンカップで作るのが1番だと実感しました(笑)

ではでは、また明日♪

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