★ゴックン期３１～３２日目★新しい食材：かぶ
栄養＊カリウム・葉酸・食物繊維などを含みます。カリウムは筋肉を正常に保つ役割をする栄養素で、水溶性なので、ゆで汁も捨てずに活用します。
作り方：
①かぶの皮を厚めに剥き、やわらかく茹でてすりつぶす。
②同じ鍋で株の茎も茹で、水気を切って冷凍する。
③かぶの根のすりつぶしたものをお皿に盛り付けて、凍ったままの茎をすりおろして、混ぜる。
かぶの皮の周りは繊維質があって、皮を厚く剥くように聞いていました。厚く剥いたつもりでしたが、すりつぶす時にまだ繊維質が残っていました。普段大人が食べているときは、そんなこと気づきませんが、離乳食をつくるとなると勉強になることが多くて、楽しいです。
かぶはやわらかくてつぶしやすく、旬の野菜なので栄養価も高く、離乳食にもってこいの食材です。かぶの葉は、なんと緑黄色野菜だそうです。葉も捨てないで料理に使うといいですね。大人用だったら、軽く塩で揉んで、お漬物みたいにもできるし、お味噌汁に入れてもいいし、甘辛く炒めたらごはんのおともにもなりそうです。
こうちゃんの反応は、今までで一番いいかも！甘くてサラサラしているし食べやすい、小さじ一杯分は一瞬にしてなくなりました。明日から少し増やしてみよう！
生後７カ月近くになってきました。最近じゃれて私の手や指を噛むようになってきました。口を開けて覗いてみると、下の歯が２本もうすぐ生えてきそう！まだ生えてないのになんでわかるかというと、噛まれているときにしたの真ん中だけ歯の感触があるから、痛い！こうちゃんはきっとかゆいか、むずむずするんだろうね。
今日は赤ちゃん用の歯磨きシートを買ってきました。明日から離乳食の後に拭くようにしてみます。生え始めから使うといいらしい。後々歯ブラシも嫌がらなかったらいいな☆
