今回のメニューは
●ミートソーススパゲティ
●かぼちゃサラダ
です。
子どもも大人も大好きなミートソーススパゲティ。手掴み食べの子どもに与えるのはなかなか勇気がいりますが(笑)、とても美味しそうに食べてくれるので気持ちにゆとりのある休日に作っています。
●ミートソーススパゲティ
【材料 3人分】
玉ねぎ 1/2個
ひき肉 200g
トマト缶 1缶
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにく 1かけ
(1)にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで炒める。
(2)ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
(3)トマト缶と調味料を加える。
(4)茹でたパスタと和える。
パスタはソースとあえた後にキッチンバサミを使って食べやすい長さに切りました。
案の定口の周りにソースをいっぱいつけて頬張る娘。足元に落ちていくパスタにヒヤヒヤしながらも、満足そうな顔に「作ってよかったな」という気持ちになりました。
●かぼちゃサラダ
かぼちゃは甘味があって子どもが好きな野菜の一つ。このサラダはレンジで簡単に調理できるので楽ちんです。
【材料】
かぼちゃ 1/4こ
ベビーチーズ 適量
ヨーグルト 適量
塩胡椒 適量
(1)かぼちゃのわたや種を取り、レンジで8分加熱する
(2)皮の部分を削ぎ落とし、かぼちゃをなめらかになるまで潰す
(3)ベビーチーズをちぎって加え、ヨーグルトを和える
(4)塩胡椒で味を整えて完成。
ベビーチーズをちぎって入れるお手伝いを娘にやってもらいました。あまり汚れることもないですし、お料理の手伝いとしては手軽にやらせてあげられます。予想通り、途中でつまみ食いをしていましたが…笑、楽しんでお手伝いしてくれてよかったです。
ご覧いただきありがとうございました。
