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離乳食7日目

こんにちは!
Kmamaです。

1歳1ヶ月を過ぎた息子は、立って移動する時間が増えてきました。
長距離を急ぎたい時は高速ハイハイしていますが、短い距離は立ってから移動しようとしていて成長を感じます。
毎日よちよち歩きにキュンキュンしています!

暑い日が続いているので、暑さに負けないよう子供達にも色々な栄養をたっぷり摂って欲しいと思っていますが、乳児のお世話をしていると中々時間がなく品数もつくれないので、、、
お味噌汁や煮物に柔らかく茹でた根菜や色々な緑黄色野菜を入れるようにしています。
ビタミンをたっぷりとるのは日焼けしたお肌にもいいですよね♪

〈今日のランチ〉
⚫︎すいか
⚫︎茹で人参
⚫︎うずらの卵水煮
⚫︎野菜たっぷりおじや

時間がなかったのでパパッと出来る簡単メニューです。
うずらの卵は市販品のパウチで売っているもので、便利です。
黄身がしっとりとしていて、茹でた鶏卵のようにポロポロしないので、一口サイズに切ってあげれば手づかみ食べにもgoodです!

おじやは、夕飯用に作った野菜たっぷりのお味噌汁にご飯を入れただけの簡単メニュー。
お野菜は取り分けてからみじん切りにしています。しめじ、にんじん、小松菜、じゃがいも、お豆腐が入っています。
お出汁を粉末の鰹と昆布で濃いめにとって、お味噌は少なめで塩分控え目にしました。
お味噌汁は、色々な野菜で栄養がたっぷりとれて離乳食の取り分けも出来る万能レシピだと思います。
お味噌汁には白味噌とあわせ味噌をブレンドするのがマイブームです。

水分補給は麦茶で。
暑すぎるので最近保冷のマグを購入しました。
麦茶パックで冷蔵庫に作っておいても家族みんなが次々に飲んであっと言う間に無くなってしまいます!

ご馳走様でした♪

 

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離乳食6日目

おはようございます!
Kmamaです。

スーパーで美味しそうなスイカを見つけてまた買ってしまいました♪
子供達も大好きなので、フルーツは冷蔵庫に常備して朝食や食後のデザートに毎日食べています。
バナナは1年を通して買える定番ですが、その季節ごとの旬な果物をスーパーで選ぶのも楽しみです♪
個人的に、夏はパッションフルーツを探してしまいます。関東圏に住んでいるのであまり見かけないのですが、沖縄旅行で買ってからその美味しさにはまってしまい、毎年見つけたらまとめ買いして冷凍保存しています。
プレーンヨーグルトにバニラアイスとパッションフルーツ、蜂蜜を乗せて混ぜて食べるのがお気に入りです!

さて、今日の朝食です。

〈献立〉
⚫︎生乳100%ヨーグルト
⚫︎スイカ
⚫︎バナナと小松菜のパンケーキ

今朝は朝から猛暑だったので、さっぱりとしたメニューにしてみました。

ヨーグルトは、今までトロミがあってスプーンですくいやすいカスピ海ヨーグルトを買っていたのですが、酸味があるせいかフルーツやジャムなどで甘みをプラスしないと食べてくれなくなってしまい、スーパーで見つけた生乳100%のものやジャージー牛乳を使ったヨーグルトを試してみたところ、酸味がないのでそのままでよく食べてくれるようになりました。

バナナと小松菜のパンケーキは、牛乳の代わりに余っている粉ミルク(ほほえみキューブタイプ)を使ったので栄養もアップです!
バナナをフォークでペースト状にし、小松菜は茹でてあったものをみじん切りにして混ぜ込みました。
こちらは沢山作ってフリージングしました。

青菜やブロッコリーやにんじんは茹でてストックしておくと離乳食に混ぜ込んだり、さっと付け合わせにしたりできて便利なので最近はそうしています。

今朝は息子の大好きなものばかりだったので完食でした。
ご馳走様でした♪

 

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離乳食5日目

こんにちは!
Kmamaです。

平日は、上の子が帰宅するまでに家事と夕食作り、買い物などを済ませたいので、
ランチの離乳食は作る時間が取れない事が多いです。
朝夜は品数3品作りたいと思っていますが、ランチは2品のことも多いです。
今日も簡単メニュー!
けれど、色々な栄養を摂ってほしいので、
食材の種類と色合いが鮮やかになるように気をつけています。

〈今日のランチ〉
⚫︎豚肉そぼろとお野菜たっぷり混ぜご飯
⚫︎オクラと木綿豆腐のトロトロ和え

混ぜご飯は、豚肉そぼろと茹で野菜を和えた
ものを小分けにフリージングしてあったものを軟飯に混ぜただけです!
豚挽肉はなるべく赤身を買うようにしていますが、炒める時に出た余分な油はキッチンペーパーでとっています。
お野菜は、
 ・ブロッコリー
 ・にんじん
 ・玉ねぎ
です。
豚そぼろは粉末の鰹だしとお醤油、お砂糖で少ししっかり目に味付けをしました。
ご飯に混ぜたり、お出汁でトロミをつけて丁度いい薄味になるようにしています。

オクラと豆腐のトロトロは、初めてオクラを食べさせてみたのですがとても気に入って完食でした!
オクラは柔らかく茹でてかなり細かくみじん切りしました。
味付けは、粉末の鰹だしとお醤油を少し。
よく混ぜて粘りをだし、トロトロ食感にしました。
お豆腐は、冷蔵庫に木綿豆腐しかなかったのですが絹でも美味しいと思います。
余談ですが、離乳食に使う絹豆腐は波乗りジョニーが特に気に入っています♪
旨味がしっかりとあって滑らかなので、そのままでもよく食べてくれるし、おやきに混ぜ込んでも美味しいです!

少し前までは味付けしても白ご飯をそのまま食べるのがあまり好きでは無かったのでおやきのようにして食べることが多かった息子ですが、最近は好きになってきたようで完食できることも多くなってきました!
ご馳走様でした♪

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