5/11
==========
◾ホワイトソーススパゲッティ
①フライパンにバターをたっぷりめにしき、みじん切りにした玉ネギ・ニンジン・ブロッコリーを炒め、鶏ムネ肉ピューレを入れる
②水(300mlくらい)を注ぎ、味噌(大さじ1)と粉ミルク(大さじ3)を入れて混ぜる
③小麦粉をふるいにかけながら少しずつ入れながら混ぜ、とろみを調整したらホワイトソースの出来上がり→使うもの以外は保冷パックに入れて保管
④パスタをゆで、キッチンバサミで1～2cmくらいの長さにカットする

※本当はバターを溶かす時点で入れる小麦粉ですが、我が家ではとろみの調整で最後に入れます。ダマにならないように、ふるいながらちょっとずつ入れてよく混ぜてください。

◾食パン(6枚切)
食パンの耳をとり、16分割くらいにカットする
==========

【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

今日はみなんこの手が入っちゃいましたね( *´艸｀)
ホワイトソースを作り置きしていたらいつもよりちょっと時間がかかってしまって…。
付け合わせはシンプルに食パンのみです(笑)

それでも我慢できずに手を伸ばすみなんこ。
今日のご飯の食いつきはすごかったです(笑)
やっぱり腹ペコは最高のスパイスですね(*´▽｀*)

さて。まとめて作ってしまえば後が楽なのがホワイトソース。
今日はパスタですが、チーズをかけてチンしてグラタンにしてもいいですし、ご飯と混ぜてドリアにもでき、お肉やお魚にかけるソースにしてもオシャレに栄養価もアップさせられます♪

みなんこは乳糖不耐症なのか、牛乳が入っているものを食べるとお腹を壊してしまうので、赤ちゃん用ミルクを使って味付け。
赤ちゃん用ミルクを使うと牛乳よりもちょっとコスパが高くなってしまうので、ホワイトソースはみなんこ専用でまとめて作っています。

ちゃんと作ったホワイトソースは↓な感じでフリーザーパックに入れて冷凍します♪

今日は想像以上によく食べてくれたし、明日はこのホワイトソースを使ったグラタンでも作ろうかと思います♪

➡みなんこママの楽チンご飯　最初の記事へ

➡ みなんこママの楽チンご飯　最新記事へ（一覧表示）

5/10
==========
◾トマトペンネ
①ペンネを袋に書いてある時間片手鍋でゆでる。その間にフライパンにオリーブオイルをしき、ニンジン(冷凍ストック)・鶏ムネ肉ピューレ(冷凍ストック)とキッチンバサミでチョキチョキしたキャベツを炒める。
②ペンネをしっかり湯切りし、フライパンに投入。トマト缶のトマトと砂糖、塩を加えて全体的によく混ぜながら炒める。
③お皿に盛り付け、1cmくらいの大きさになるようにペンネをカットする。

◾青のりいももち
①ジャガイモフレークに青のりと片栗粉、塩を入れ、適度なかたさになるようにお湯を注いでこねる。
②3cmくらいの大きさに潰し、両面を焼く。
※塩は薄めに。油が多い時には焼き上がり表面をティッシュでオフしてください！
==========

【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

今日のみなんこメシは、ちょっとオシャレ。
ペンネさんにしてみました！

みなんこは遊びでも穴が気になって仕方がない子。
そのせいか、パスタよりもペンネの方がよく食べてくれる気がします(笑)

大人用はペンネをカットせずに顆粒のコンソメと塩コショウをプラス。いももちも後入れでお塩を全体にふりかけました！

見た目の楽しさもあってか、今日のみなんこは10分程で完食 (笑)
また作ってあげたいと思います！

今日は、我が家の離乳食の味付けについてご紹介したいと思います。

鶏ガラスープやコンソメスープが使えれば簡単に味が決まるのですが、なるべく保存料や化学調味料を使わないようにしようと思っているとなかなか離乳食には使えませんよね。
そんな時の強い味方がこの『鶏ムネ肉』。
鶏ガラスープほどではないですが、ダシがでてしっかり味つけをしてくれます。

お湯でゆでた後にブレンダーでガーッとしたピューレ状のものを冷凍ストックしておくと、使いたい時にサッと溶かすだけでいいので、本当に便利です。
タンパク質を追加したい時にも使えますしね(*´ω｀)b

ほかにも、我が家では離乳食のお出汁や味付け用に大体下記のようなものを使っています。
・粉末：かつおのけずり粉、とろろ昆布を細かくハサミで切ったもの
・ピューレ：鶏ムネ肉、いりこ、トマト(缶やジュースの時も有)
・その他砂糖のかわり：リンゴ(すりおろしたもの)、果汁100%ジュース

いりこのピューレは、灰色でちょっとカサついていて…。
単品で味見してみると
「大丈夫なの！？」
って感じですが、みなんこはしょうゆに少量追加してそうめんにかけたりするとびっくりするくらいよく食べてくれます。

お砂糖は、我が家では量を少なめにしつつも普通に使っているのですが、あまり入れているとちょっと罪悪感もあって(笑)
そんな時はリンゴをすりおろしたり果汁100%のジュースを使ったりしています。
果糖と砂糖、どっちの方が体にいいのかは分かりませんが…。
味も微妙に変わりますし、食育にはなるのかな？

今日はちょっと長くなってしまいましたね(;^_^A
ではでは、また明日♪

➡みなんこママの楽チンご飯　最初の記事へ

➡ みなんこママの楽チンご飯　最新記事へ（一覧表示）

5/9
==========
◾焼うどん
⓵生うどんと水をフライパンに入れ、2分程ゆでる
②お湯を捨てフライパンに油をしき、うどんにかつおの削り粉・鶏の胸肉(冷凍ストック)・みじん切りキャベツ(冷凍ストック)を入れて炒める
③しょうゆで味を調えたらかつお節をかけて混ぜる
④2～3cmくらいの長さにキッチンバサミでカットする

◾温リンゴのブロッコリーあえ
冷凍ストックしていたブロッコリーと温リンゴを混ぜる

◾たまご焼
==========

【生後11か月(離乳食後期～完了期)】

おはようございます！
実は昨夜みなんこが立ちました～
1～2秒くらいですぐに座ってしまいましたが(笑)
膝プルプルしながらニッコリしているのがとんでもなくかわいかったです( *´艸｀)

「早く歩いておしゃべりして～」
と思いますが、みなんこ兄を見ていると
「もっと赤ちゃんでいてほしい」
とも思ってしまう矛盾…(笑)
今をしっかり楽しみたいと思います！

さて。こちらは今日はちょっとご近所さんでピクニック。
お弁当のみなんこメシです。

保育園の一時預かりとか幼児教室とかでお弁当を作ることもあるみなんこ。
お弁当はいつものごはんより冷たくなってしまう分、ちょっぴり濃いめの味付けをするようにしています。

いつもならお外でも食べやすいパンを持っていくのですが、朝ごはんがパンだったので2食続くのはどうかと思い焼きうどんにしてみました！
冷凍ストックがあると、離乳食も大人のご飯も作るのが本当に楽になりますね。
かつおの削り粉も、栄養がしっかりあるのに出汁のように味付けできるので重宝しています。
大人の分は④の過程はなし。ただ、薄味なので焼肉のタレと七味唐辛子を混ぜました。

りんごとブロッコリーは、お弁当に入れてからまぜまぜ。
あとはみなんこ兄のお弁当用冷凍ストックのたまご焼きを入れるだけでお弁当の完成です！簡単！！

みなんこに1番好評だったのは温リンゴのブロッコリーあえ。
お弁当を食べはじめて3口くらいで完食してしまいました(笑)
焼うどんもたまご焼きも見事に完食。
『お外』っていうロケーション効果もあったのか、終始ご機嫌で食べてくれました(*´▽｀*)
なのでママもご機嫌(笑)
またピクニックしたいな～。

➡みなんこママの楽チンご飯　最初の記事へ

➡ みなんこママの楽チンご飯　最新記事へ（一覧表示）