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こんにちは、みーママです。
この頃急に寒くなりましたね!みーはまだ自分で動かないのでいいのですが、みーのお兄ちゃんお姉ちゃんは寒くても外へ出かけたくて仕方がないようです。
今日も寒いなか、外にでかけ、庭でサッカーのまねごとに一生懸命です。1番上が6歳、3番目が2歳のため、同じ遊びをするのが難しく、遊び相手の母親は気を配ってばかりです。
一緒に仲良く遊んでくれる時はいいのですが、しょっちゅう外で子供同士がけんかをしています。仲裁も大変ですよね。

さて、今日は休日のため新しい食材はお休みです。
今日のメニュー
8倍がゆ 大さじ3
たい 小さじ2
かぼちゃ 大さじ1
にんじん 大さじ1

いつもの定番メニューです。
かぼちゃとにんじんの色が同化してしまいましたが、今日の野菜はどちらも緑黄色野菜です。煮るときに栄養分が失われてしまうため、時間があれば蒸しています。
蒸し調理対応の電気鍋に入れて蒸すと簡単です。蒸し器を使うとなると、ちょっと大変ですよね。

電気鍋を使うとコンロを使わずにすむので、ご飯の準備のときにスイッチを入れておくようにしています。だいたい大人のご飯を作り終わる前に、みーの離乳食が完成しています。ご飯の準備に合わせて作っておくと、まな板や包丁などの洗い物を増やさずにすみますしね。

蒸し料理だと甘味が引き立つという話も聞きますが、みーは果たして違いを感じてくれているのでしょうか。多分分かっていませんよね。
今は味よりも、食べやすさが優先ですしね。

さて、今日の離乳食ですが、しっかりと食べてくれました。かぼちゃとにんじんは、どちらも甘味がありますし、加熱すると柔らかくなる野菜なので食べやすそうです。
たいは、相変わらずちょっと食べにくそうですが、おかゆと一緒に全部食べてくれました。

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離乳食1回目

初めまして!
Kmamaです。
1歳1ヶ月の男の子を育児しています。

歯がなかなか生えてこなかった息子ですが、1歳になって急に前歯3本が生え始めてきたのと同時に自分で食べたい気持ちも日に日に強くなっている様子です。
汁物等ママが食べさせるメニューだと、しばらくすると飽きてハイチェアの上に立ち上がってしまったり。汗
自分で食べる方が一生懸命集中するので、立ち上がったりもせずに食べてくれるんです。
ということもあって、なるべく自分で手づかみやフォークを使って食べやすいメニューにしています!

今日の朝ごはんは…
⚫︎パルメザンチーズ入り卵焼き
⚫︎にんじん
⚫︎バナナ入りパンケーキ
⚫︎麦茶
でした。

蒸し野菜が大好きな息子。
Toffyの蒸し器を使ってお野菜を蒸すととっても柔らかくあまくなるんです。
特に人参はお鍋で茹でるよりも甘くフルーティに仕上がるので、おやつみたいにパクパク食べます。
もっと!とおかわりすることも!
さつまいもや玉ねぎなんかも、茹でたりチンするよりもらって甘く仕上がります。
火を使わないので、他の家事をしている間にほったらかしで美味しい蒸し野菜が出来あがるのも助かるので離乳食の必須アイテムです!

パルメザンチーズ入り卵焼きは、白だしも少し入れて味付けしました。
こちらは家族の朝ごはんに作った取り分けメニューです。

バナナのパンケーキは、お砂糖は入れていませんが、牛乳の代わりに余った粉ミルクを入れたので甘味もついて栄養もUP!
粉ミルクはほほえみのキューブを使いました。
パンケーキはいつも沢山焼いて冷凍ストックしています。でも、あっという間になくなります!

いつも早起きで7時には朝食を食べ始める息子。家族が出勤や通学のためにバタバタ支度をしている中、一生懸命食べていました。

最近好き嫌いも出てきたけれど、今日は好きな食材多めのメニューだったので上手に完食しました!

 

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今回は朝ごはんをご紹介します。

●ツナのサンドイッチ
●じゃがいもとさつまいものガレット

です。

●ツナのサンドイッチ

【材料】
食パン(8枚切り)
ツナ水煮缶
マヨネーズ(マヨドレ)

(1)食パンを半分に切り、めんぼうなどで軽くつぶして食べやすくする。
(2)水を切ってマヨネーズ(マヨドレ)と和えたツナを食パンにはさむ。
(3)ラップをして少し休ませる。切りやすくなります。
(4)食べやすい大きさにカットしたら完成。

今朝はツナの気分ではなかったようで、ツナを剥がしてパンだけをおいしそうに食べていました…
お好みできゅうりなどの野菜を刻んで入れるのもいいですね。
すぐに分解されてしまい、サンドイッチをサンドイッチのまま食べてくれたことはないに等しいのですが、小さなサンドイッチがお皿に並ぶ様子が絵本の世界のようでかわいくて、つい張り切って作ってしまいます。

●じゃがいもとさつまいものガレット

じゃがいもとさつまいもが自宅にたくさんあり、連日お味噌汁やスープに入れていたので、今回は気分を変えてガレットにしてみました。

【材料】
じゃがいも
さつまいも
米粉 
油 

(1)じゃがいもとさつまいも(合計で300gくらい)を薄くスライスし、千切りにする。
(2)千切りにしたじゃがいもとさつまいもを5分ほど水にさらす
(3)水を切り、米粉大さじ1を加えてよく混ぜる
(4)多めに油を引いたフライパンに(3)を入れて薄く広げ、フライ返しなどで押しながら焼き目をつけていく。(大体5分くらい)
(5)焼き目がついたらひっくり返し、鍋肌から少し油を追加して裏面にも焼き目がつくようにする。
(6)両面焼き目がつき、お芋に火が通ったら完成。

こちらは娘にも好評で、千切りにしたお芋をつまんでせっせと食べていました。
さつまいもの甘味に食欲をそそられるようです。
子どもの分を取り分けた後、チーズを乗せて蒸し焼きにし、ケチャップをつけるとよりおいしくいただけました!

ご覧いただきありがとうございました。

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